世界遗产——开普植物王国种植的葡萄藤

[db:摘要]

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全球受保护程度最好的是哪个葡萄园?是罗曼尼·康帝特级园?还是柏图斯的葡萄园?或是伊贡·米勒的葡萄园?来一探究竟吧!

ABSTRACT:
Which vineyard is best protected? Romanee-Conti? Or Petrus? Or Egon Muller? Come and visit Cape Floral Kingdom.

如果要问全球哪的葡萄园受保护程度最好?你可能马上会想到罗曼尼·康帝特级园(Romanee-Conti);或是柏图斯(Petrus)的葡萄园;或是伊贡·米勒(Egon Muller)的葡萄园。都不是!答案是南非的开普植物王国(Capa Floral Kingdom)。

  世界遗产——开普植物王国

开普植物王国西部;图片来源:Western Cape Nature Conservation Board

全球共有6个植物王国(Plant Kingdom),其中以开普植物王国最为出色。它面积大小约仅占整个非洲大陆的0.5%,但是却拥有超过20%的非洲物种,植物种类繁多、密度大。但是,随着现代化进程的加速,人类对自然的破坏也越来越大,开普植物王国内的许多物种也面临着灭绝的危险。因此,2004年,联合国科教文组织(UNSCO)将开普植物王国列为世界遗产保护地(World Heritage Site),将这一地区的植物小心翼翼地保护了起来,而这其中,自然少不了葡萄树。

  开普植物王国的葡萄园

  在被列为世界遗产后,王国内的酒庄就更重视自然环境。因此大部分酒庄都遵循着尊重自然、保持可持续发展的理论。他们将整个葡萄园视为一个生命整体,强调以动物和植物的多样性来维持葡萄树的健康,减少人为的干预或者对自然环境的破坏。来到开普植物王国,你能发现葡萄园内不只有孤零零的葡萄藤,还有多种其他作物、植株散布在田间。这些作物发挥着各种各样的功能:有的能为葡萄藤提供必需的氮氧化合物;有些植物的分泌物能有效控制葡萄园内的虫害;有的则能有效控制土壤中的水分,为葡萄生长营造一个适宜的环境。如今,许多当地酒庄的葡萄园已经获得了“私人自然保护区”(Private Nature Reserve)的称号。

  不仅酒庄庄主对葡萄园爱护有加,上天也同样偏爱这块世界遗产保护地。开普植物王国为地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,雨季主要集中在5月、6月、7月和8月(这几月为南半球冬季,处于葡萄采收结束与发芽之前的时间),因此十分适合种植葡萄。

  开普植物王国酿造的葡萄酒

穆伊普拉斯酒庄葡萄园;图片来源:mooiplaas.co.za

拥有如此天赐之地,酿造葡萄酒同样不可掉以轻心。红酒世界团队曾采访过位于植物王国中心地带的穆伊普拉斯酒庄(Mooiplaas Wine Estate),酒庄庄主路易斯·卢斯(Louis Roos)告诉红酒世界团队:“我们最顶级系列的葡萄酒是用我母亲的名字命名,一方面显示我们对母亲的爱,一方面也体现出我们对这款酒的敬意。我们十分注重它的酿酒工艺,尽管法式橡木桶相对较贵,我们还是坚持使用法桶。这款酒需要在法式橡木桶中陈酿25个月,以赋予葡萄酒更高的品质。如果年份不佳,那该年就不会推出该系列的葡萄酒。”

  随着葡萄酒在全球范围变得越来越火热,新世界的葡萄酒也越显得出众。他们不仅拥有出众的葡萄园,更有一群一丝不苟的酿酒大师,使得他们不仅能出产廉价葡萄酒,更能酿造出一些能与旧世界媲美的顶级葡萄酒。开普植物王国不仅是世界遗产保护地,更是葡萄酒界的一颗珍珠。(文/Xavier)

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