中国各大葡萄酒产区,赤霞珠占主导

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据官方报道,赤霞珠已经成为中国各大年轻葡萄酒产区举足轻重的葡萄品种。有的专家提醒,赤霞珠并不适合每个产区。

ABSTRACT:
Cabernet Sauvignon is the key variety planted across many of China’s young wine regions, shows one of the first official reports on the subject, but experts warn that the grape variety “can’t be a perfect fit everywhere”.

有官方报道称,目前中国最主要的3大酿酒葡萄来源地区为新疆、山东和河北,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已经成为中国各大年轻产区举足轻重的葡萄品种。

  一、中国的主要葡萄产区

上个月,在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上,一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区,分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、黄土高原、新疆、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山东部以及西南地区。

  然而,有专家提出,中国最好的葡萄酒产区以及这些产区最适合种植的葡萄品种,依然需要进一步探索和证实。中国葡萄酒业内人士李德美先生说:“人们通常说的‘葡萄酒产区’实际上是按照行政区域划分的,(并没有具体到某个小范围的葡萄种植产区)。”

  二、中国的主要葡萄品种

图片来源:julius kuhn-institut

中国几大主要产区的葡萄种植面积达1,560,000亩(104,000公顷),其中250,000亩(16,667公顷)为酿酒葡萄,而酿酒葡萄品种主要为赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)和霞多丽(Chardonnay),每年的葡萄产量为100,000吨。

  有葡萄种植专家称,目前河北昌黎的葡萄种植面积为300,000亩(20,000公顷),其中有三分之一为酿酒葡萄,每年的葡萄酒产量可突破70,000吨。该地区最主要的酿酒葡萄品种为赤霞珠、梅洛(Merlot)、霞多丽、品丽珠和西拉(Syrah)。

  河北怀涿盆地的酿酒葡萄种植面积为70,000亩,每年的葡萄酒产量为40,000吨,该地区最主要的葡萄品种为龙眼赤霞珠和霞多丽。

  宁夏作为中国最负盛名的年轻产区之一,每年葡萄酒产量为40,000吨。目前,该地区酿酒葡萄的种植面积为80,000亩(5,333公顷),主要分布在贺兰山东部地区。

  三、中国的葡萄种植面积大于法国?

2015年4月,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的一项报告称,中国的葡萄种植面积为799,000公顷,这也意味着中国的葡萄种植面积超过了法国。然而,中国酒业协会纠正道,中国的葡萄种植面积为13,000,000亩(867,000公顷),但只有10%为酿酒葡萄,剩下的都是食用葡萄。

  四、赤霞珠并不适合每个产区

图片来源:julius kuhn-institut

由于中国在酿酒葡萄的种植上,缺乏传统经验且研究还不够深入,因此要筛选出最适合各个产区种植的葡萄品种,还需要一定的时间。李德美先生说:“人们认为,对葡萄种植者来说,那些国际‘明星品种’或者最具商业化的品种更能够取得好收益。”这或许是赤霞珠成为中国种植面积最广的酿酒葡萄的原因。“

  李先生说:“虽然我们不能肯定赤霞珠在中国这么流行,是否还有其他原因,但是有一点是肯定的,那就是赤霞珠并不能完美适应每个产区。”其实,找到自己独特的定位,已经成为中国优质葡萄酒生产商们的核心任务之一。”(编译/Penny)

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