勃艮第知名独占园盘点

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勃艮第的这些知名独占园你都听说过吗?和本文一起来了解下。

ABSTRACT:
Do you know these famous monopoles in Burgundy?

独占园(Monopole)指的是完全归属于一家酒庄(或生产商)且拥有法定命名的特定地块,也可以理解为由一家酒庄(或生产商)独自占有的法定园地。

独占园的概念一般只适用于法国的葡萄酒产区,尤其是勃艮第。这是因为勃艮第的优质葡萄园十分抢手,通常一片葡萄园会被分成多个部分,由不同酒庄持有。此外,19世纪的拿破仑法典(Code Napoleon)的继承法还有这样的规定:居民的遗产,包括城堡与葡萄园等,需由子女平分。这也使得葡萄园容易在传承的过程中不断地被分割,极难保持完整。因此,在勃艮第拥有一块独占园是非常难得的,下面和本文一起了解勃艮第的知名独占园。

1. 罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)特级园

罗曼尼·康帝园

罗曼尼·康帝园坐落在沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),由“勃艮第酒王”罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti,简称DRC)所有。事实上,罗曼尼·康帝酒庄的名字也正是源自这座同名的特级园(Grand Cru)。罗曼尼·康帝园占地仅1.81公顷,是整个酒界极具传奇色彩的葡萄园之一,出产的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒常现身全球最贵葡萄酒排行榜和名酒拍卖会。

罗曼尼·康帝园的形状接近方形,位于沃恩-罗曼尼村的六座特级园中央,是众星拱月一般的存在。这一葡萄园自中世纪起开始种植葡萄树,在17世纪时曾被命名为“La Romanee”,18世纪,康帝园迎来了令其名声大噪的主人——康帝亲王(Prince de Conti)。康帝亲王是法国国王路易十五(King Louis XV)的表亲,康帝园现在的名字“Romanee-Conti”便是源自该亲王。据传,康帝亲王非常钟情罗曼尼·康帝园出产的葡萄酒,所以他将此园的葡萄酒留下自饮,只对外出售临近的拉塔希园(La Tache)所产的葡萄酒。在法国大革命中,康帝园也同勃艮第的其他葡萄园一样历经了产权变动,直到后来被DRC购入,开始创造新时代的神话。

罗曼尼·康帝(罗曼尼·康帝特级园)红葡萄酒(图片来源:www.romanee-conti.com)

康帝园所在的位置为金丘(Cote d’Or)的坡腰处,此处坡度较缓,朝向东方,每天都能接收到充足的阳光。园内的底土为坚硬的石灰岩,表土由富含鹅卵石的石灰岩土壤和黏土组成,排水性佳。康帝园所种植的黑皮诺平均树龄超50年,年产量极低,仅为450箱左右,常常一瓶难求。

2. 拉塔希特级园

拉塔希园

拉塔希园也是DRC的独占园,同样坐落在沃恩-罗曼尼村,占地面积约6公顷。作为DRC旗下的另一瑰宝,拉塔希园出产的葡萄酒风格奢华诱人,酒体饱满,架构坚实而精细,也是酒界竞相追捧的顶级酒款。

拉塔希园与康帝园的命运相似,曾多次同为一主所有,因其面积更大,在产权变动的过程中曾不断被拆分由不同业主持有。直至DRC于1933年将拉塔希园的所有地块购入,拉塔希园才结束了产权零散的历史。

罗曼尼·康帝(拉塔希特级园)红葡萄酒酒标(图片来源:www.romanee-conti.com)

拉塔希园的面积是罗曼尼·康帝园的3倍有余,这使得其拥有比后者更丰富的微风土变化。园内的土壤主要为沃恩-罗曼尼村内随处可见、富含鹅卵石的石灰岩土壤,但地势较高处的土壤层较薄,排水性良好,而地势较低处则拥有更高比例的黏土。园内这些风土的微妙差异意味着即使在艰难的年份,通过谨慎严苛的葡萄筛选和调配工艺,拉塔希园同样能酿造出优质的葡萄酒。

3. 大德(Clos de Tart)特级园

大德园

大德园位于莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis),是勃艮第目前最大的独占特级园。不同于产区内的其它葡萄园,自12世纪中期创建以来,大德园便一直保持完整,从未被拆分,其历史上也仅经手过三个家族,可以说是勃艮第最稳定且最神秘的葡萄园之一。2017年10月,拉图城堡(Chateau Latour)的所有者以超高价(据传可能高达2.5亿欧元,折合人民币约19亿元)收购了大德园,引起酒界广泛关注和热议。

大德园出产的红葡萄酒(图片来源:www.clos-de-tart.com)

大德园位于一处斜坡上,占地7.5公顷,园内只种植黑皮诺,主要土壤为石灰岩和泥灰土,朝向东南。根据风土的细微不同,大德园又被细分成6个地块。因为一直以独占园的形式为酒庄所有,大德园出产的葡萄酒的品质和风格一向都很稳定,以兼具力量感和优雅感而著称。

4. 罗曼尼(La Romanee)特级园 

红圈处为罗曼尼园位置(图片来源:www.liger-belair.fr)

罗曼尼园是法国最小的AOC产区,占地面积仅有0.8公顷,坐落在罗曼尼·康帝园附近的坡地上,是里贝伯爵酒庄(Domaine du Comte Liger-Belair)的独占园。园内的土壤由富含鹅卵石的石灰岩和黏土构成,与罗曼尼·康帝园的土壤组成相似,但罗曼尼园的地势更陡,表层土壤稍薄些。罗曼尼园出产的黑皮诺葡萄酒虽然在精细度上相较罗曼尼·康帝园稍稍欠缺,但依旧有着紧实的结构、活泼的酸度和丰富的红果香气。

5. 大街(La Grand Rue)特级园

大街园(图片来源:vosne-romanee.fr

大街园同样坐落在沃恩-罗曼尼村,于1992年才获评为特级园。该园位于罗曼尼·康帝园、罗曼尼园和拉塔希园之间,占地面积约1.65公顷,是拉玛舒酒庄(Domaine Francois Lamarche)的独占园。大街园朝向东方,园内的土壤同样以富含鹅卵石的石灰岩为主,同时含有不少黏土,排水性和保水性颇佳。园内种植了树龄约为30年的黑皮诺,孕育出的葡萄带有平衡的酸度,酿造而成的葡萄酒品质优异,陈年潜力可观。

6. 卢索(Clos des Ruchottes)特级园

卢索园景观(图片来源:www.domaine-rousseau.com)

卢索园坐落于热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)村内,临近玛兹-香贝丹(Mazy-Chambertin)特级园,占地1.06公顷,为阿曼·卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils)所有。园内的土壤为石灰岩土壤,富含岩石且土层浅薄,较为贫瘠,出产的黑皮诺红葡萄酒以优雅清新的风格和矿物质风味著称。

7. 慕歇尔(Clos de la Mouchere)一级园

慕歇尔园坐落在普里尼-蒙哈榭村(Puligny-Montrachet),是一座一级园,为布瓦洛酒庄(Domaine Henri Boillot)的独占园。这座葡萄园占地4公顷,所在的坡地朝向东南,园内土壤为黏土和石灰岩土壤,只种植了霞多丽(Chardonnay),葡萄树树龄达80年。慕歇尔园孕育的霞多丽白葡萄酒芳香馥郁,复杂圆润,风格纯净,带有令人赞叹的矿物感。

除了上述较为著名的独占园,勃艮第还有许多优异的独占园。这些独占园一般都受到酒庄的高度重视,出品的美酒也极佳。若有机会开启一瓶独占园佳酿,不妨用心嗅一嗅这片土地的芬芳,品一品其中的内涵,感受其因何而杰出。(文/Jennifer)

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