卡帕尼亚不容错过的白葡萄酒

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近年来,意大利卡帕尼亚(Campania)产区出产的红葡萄酒备受追捧,尤其是图拉斯(Taurasi)葡萄酒。但它所产的白葡萄酒也是不容错过的。本文介绍了卡帕尼亚一些不容错过的白葡萄酒。

ABSTRACT:
Red wines produced in Campania is gaining popularity in the world. However, we’re going to skip Campania’s reds and go straight to some whites that are not to be missed.

众所皆知,古老的意大利卡帕尼亚(Campania)地区是披萨(pizza)、柠檬切罗酒(Limoncello)、马苏里拉奶酪(Mozzarella di Bufala)诞生的地方。但是,卡帕尼亚出名的不仅仅只有这些美酒美食,还有它的葡萄酒。卡帕尼亚出产的红葡萄酒备受追捧,但它所产的白葡萄酒也是不容错过的。下面,我们来看一看一些物美价廉的卡帕尼亚白葡萄酒。

1. 法兰娜(Falanghina)

有人说,法兰娜外文——“Falanghina”命名的来源,主要是因为曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒。以前,法兰娜葡萄酒可以是干型或者甜型,酒液颜色深沉,有极强的陈年潜力。如今,桑尼奥产区(Sannio)的法兰娜葡萄酒却有所不同。这款葡萄酒酸度高,散发着柠檬、柑橘、苹果和梨子的气息,香气浓郁,口感清新爽口。它的价格在10至15美元(约60至100元)之间。

2. 菲亚诺(Fiano)

如果说法兰娜葡萄酒给人活泼明亮的感觉,那么菲亚诺葡萄酒则给人冷静深沉的印象。这款酒呈淡淡的金黄色,散发杏仁、干香料和热带水果的香气。与法兰娜相比,菲亚诺口感更饱满,酸度适宜,平衡感更足,带有矿物质和烟熏的风味。

卡帕尼亚有15个DOC产区(其中一个是法兰娜)和4个DOCG产区,其中一个DOCG产区就是阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino)。在DOCG产区,你可以品尝到当地最纯正的菲亚诺白葡萄酒。它的价格与法兰娜葡萄酒相当,不用担心价格超出你的预算。在DOC产区,尽管菲亚诺白葡萄酒口感没那么饱满,柑橘味取代了杏仁味,但它仍然是一款值得尝试的好酒。

3. 白格雷克(Greco Bianco)

据说,白格雷克产区已经有两千多年的葡萄种植历史了。至今为止,该产区的变异品种非常之多。20世纪90年代,DNA检测(DNA Profiling)无法确定白格雷克的亲属关系,因为这个品种起源较早,关于它的说法也不一致。很多人认为,白格雷克起源于希腊,目前在意大利南部种植较广泛。

卡帕尼亚是最早种植白格雷克的地区。在卡帕尼亚的托福(Tufo)村周围,该品种用于酿制备受推崇的都福格雷克(Greco di Tufo)DOCG级别干白葡萄酒。用白格雷克酿造出的葡萄酒香气精致,常让人联想到法国的维欧尼(Viognier)葡萄酒。这款葡萄酒呈金黄色色泽,散发出矿物质和焦糖的香气,适合在年轻时饮用,因为时间越长就越容易发生氧化作用。

炎炎酷暑之际,让这三款物美价廉“消暑神器”为你给你带去清凉与冰爽,可搭配披萨或马苏里拉奶酪一同享受,再来一杯柠檬切罗酒,非常惬意!(编译/Shirley)

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