大自然的馈赠,滴滴香醇的新西兰葡萄酒

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本文将带你了解新西兰的葡萄酒。

ABSTRACT:
This article will introduce great wines of New Zealand.

新西兰(New Zealand)的酿酒历史可以追溯到1819年,一个法国的大主教在这片土地上种下了新西兰第一棵葡萄树,如今新西兰历史悠久的酒庄屈指可数。虽然这个国家葡萄酒行业的兴起还不超过25年,但所取得的成就却是有目共睹的。这个国家也曾遭遇过根瘤蚜虫的蹂躏,二战以后,新西兰的葡萄酒业逐渐恢复生气。带有新西兰当地风土特色的优质长相思(Sauvignon Blanc)在伦敦的一个品鉴会上脱颖而出,很快就被大家记住和喜爱。

图片来源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

那么这个国家究竟有何优势能酿造出滴滴醇香的优质葡萄酒呢?答案之一就是它独特的自然条件。新西兰大多数酒庄离海边都不超过100公里,因此能被海洋性气候影响,秋天的收获季节持续时间较长,气候也比较干燥,利于葡萄风味物质的积累。大多数产区都位于山水相依,风景如画的地方,这赋予了葡萄酒更加独特的风味。因此大家能喝到如此醇香的新西兰葡萄酒,全是拜大自然所赐。说到醇香的新西兰葡萄酒,就一定要提奥克兰(Auckland)产区。这是新西兰最古老的产区,它位于北岛(North Island)的北边,葡萄酒产区面积为550公顷,是新西兰主要的葡萄酒产区,也是赫赫有名的产区之一。这里气候温暖,出产梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),以波尔多混酿(Bordeaux blend)而闻名。奥克兰的波尔多混酿具有强劲的结构厚重的单宁,散发着李子、黑醋栗和樱桃等复杂的果香,酒体饱满,余味绵长。

  除了奥克兰的波尔多混酿,马尔堡(Marlborough)的长相思也是人们喜爱的酒款。马尔堡气候相对干燥,阳光充足,生长期长。出产的葡萄酒带有柠檬、百香果、鹅莓和青草等风味,令人垂涎。不管你喜爱红葡萄酒还是白葡萄酒,在这片被大自然眷顾的土地上,你总能品尝到令你无限回味的佳酿。(文/Sylvie)

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