意大利最知名的5类白葡萄酒

[db:摘要]

winebeta.com 更多酒知识。

意大利的白葡萄酒也许并不如该国的红葡萄酒那样惹人注意,但这些葡萄酒所带有的风味决定了它们非常适合与食物搭配佐餐。本文介绍的内容是意大利最重要的五种白葡萄酒,即灰皮诺葡萄酒、霞多丽葡萄酒、普罗塞克起泡葡萄酒、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒以及苏瓦韦葡萄酒。

意大利的白葡萄酒也许并不如该国的红葡萄酒那样惹人注意,但这些葡萄酒所带有的风味决定了它们非常适合与食物搭配佐餐。意大利最重要的五种白葡萄酒包括灰皮诺葡萄酒(Pinot Grigio)、霞多丽葡萄酒(Chardonnay)、普罗塞克起泡葡萄酒(Prosecco)、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒(Moscato D'Asti)以及苏瓦韦(Soave)葡萄酒。


  1、灰皮诺葡萄酒

  虽然有些灰皮诺葡萄酒会泛红色,但一般的该种葡萄酒都呈浅金黄色。此种葡萄酒通常散发着桃子与柑橘水果的芳香,酒体较轻,既可作为开胃酒,也可用作配餐葡萄酒。此款葡萄酒比较适合与鱼肉和家禽肉搭配佐餐。有些葡萄酒鉴赏家声称,这种葡萄酒比一般的葡萄酒要酸,但仍然能让人享受这种酸爽的口感以及水果的芳香。

2、意大利霞多丽葡萄酒

  意大利的风土条件使得这里的霞多丽葡萄能够培育出完整的味道。霞多丽葡萄酒一般口感柔软爽脆,适合与类似龙虾和蟹这样的海鲜食品搭配佐餐,也适合与鱼肉及带有黄油和奶油酱的食物搭配佐餐。意大利的霞多丽葡萄酒由于味道酸爽,所以,也能够作为开胃酒用。

3、普罗塞克起泡葡萄酒

  在意大利,普罗塞克不仅是一种起泡酒,也是一个葡萄品种的名字。这种“重名”现象经常使许多不太了解情况的消费者感到困惑,所以,意大利的有关部门决定消除这种混淆。他们将普罗塞克葡萄品种的名字重新命名为歌蕾拉(Glera),并且只有瓦尔多比亚德尼(Conegliano-Valdobbiadene)产区酿制的起泡酒才可以叫做普罗塞克。

  4、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒

  阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒是意大利一种非常著名的葡萄酒,经常会做成起泡酒的形式。阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒的颜色与葡萄的颜色非常一致。此种葡萄酒带有的糖分较高,这使葡萄酒的香气更加浓郁芳香。此种起泡葡萄酒与其他非起泡葡萄酒相比,往往带有更加甜润的口感。

  5、苏瓦韦葡萄酒

  苏瓦韦葡萄酒产自意大利威尼托产区(Veneto)的维罗那,许多人一直认为该种葡萄酒是意大利干白葡萄酒的代名词。虽然该产区也出现了起泡葡萄酒和甜型葡萄酒,但干型的苏瓦韦葡萄酒仍然是更受欢迎的意大利葡萄酒。苏瓦韦葡萄酒通常会熟成8个月,其颜色一般为草黄色,酸度较清淡。苏瓦韦干白葡萄酒常常让人有种单宁的感觉,但仍不至于将其圆润的味道破坏掉。此酒一般都适合与鱼肉或其他较清淡的白肉搭配佐餐。此外,苏瓦韦葡萄酒也可用作开胃酒,也可与面包和水果一起搭配进食。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注