探索西澳洲产酒区

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作为澳大利亚葡萄酒的代表产区之一,西澳洲拥有不少出色的子产区,出产的一些葡萄酒相当优秀。

ABSTRACT:
As one of the typical wine regions of Australia, Western Australia does have some outstanding sub-regions that produce pretty good wines.

西澳洲(Western Australia)产区是澳大利亚葡萄酒的出色代表之一,其最著名的子产区当属玛格利特河(Margaret River)产区,但除了这个产区,西澳洲还有不少产区也出产了一些品质优异的葡萄酒。

一、天鹅谷(Swan Valley)

  天鹅谷距离西澳大利亚州的首府——佩斯(Perth)仅25分钟车程。天鹅谷产区拥有不少澳大利亚历史悠久的葡萄园。19世纪30年代,早期英国殖民者在此种下葡萄树。产区的气候温暖干燥,土壤类型主要为冲积土、砂土和花岗岩。多样的生长环境使得各个葡萄品种在这里表现良好。

  和许多澳大利亚其他产区一样,过去天鹅谷也采用麝香(Muscat)葡萄来出产起泡酒。如今这里虽然还出产起泡酒,但重点已经转向餐酒的生产。受生长环境的影响,这里既出产采用早收葡萄来酿造的轻盈的干型起泡酒,又出产活力十足的霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)和华帝露(Verdelho)白葡萄酒。

  尽管产区的白葡萄品种种植面积占了70%,这里的红葡萄品种也表现不赖,尤其是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)。天鹅谷的赤霞珠红葡萄酒散发着黑樱桃干的气息,富有结构和力量感,颇具复杂度。而这里的西拉红葡萄酒年轻时相对平易近人,其中品质卓越的同样具有数十年的陈年潜力。此外,天鹅谷还种植了歌海娜(Grenache)、马尔贝克(Malbec)和丹魄(Tempranillo)葡萄。

  二、满吉姆(Manjimup)

  满吉姆坐落在佩斯南面190千米处,是澳大利亚的新兴产酒区之一。尽管澳大利亚农业部(The Department of Agriculture)自20世纪70年代就发现这里适合栽培葡萄树,但产区直到1988年才开始葡萄种植。

  满吉姆产区夏季温暖干燥,冬季凉爽潮湿,赤霞珠、梅洛(Merlot)、西拉、霞多丽和长相思在这里均表现良好。产区的土壤条件也相当特别,砂土和砾质壤土覆盖在一层红色砾质壤土之上,排水性良好,富含矿物质。

  由于满吉姆的葡萄酒历史不长,产区内的酒庄数量也就不多,目前只有10个,但其中一些酒庄出产的葡萄酒还是充分展现了该产区的潜力。

  三、佩斯山区(Perth Hills)

  佩斯山区也是一个年轻的产区,于1999年3月正式成立,产区凭借其优质的葡萄酒赢得不少葡萄酒爱好者的青睐。其葡萄酒酿造史可追溯到19世纪80年代,但当时是以家庭小作坊的形态出现。

  佩斯山区的土壤条件也颇有特色,由砂土、砾质壤土、黏土和石灰岩组合而成。受海拔高度和海风的影响,这里的葡萄成熟较晚,有利于风味物质的积聚。产区出产的西拉、霞多丽、赤霞珠和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒都相当成功。随着产区日趋发展以及越来越多酒庄在此成立,国产多瑞加(Touriga Nacional)的表现也令人期待。

  四、皮尔(Peel)

  皮尔产区位于佩斯的南边,东面是达令高原(Darling Plateau),西临印度洋。该产区拥有相当长的葡萄种植历史,酿造葡萄最早由意大利移民者栽培于19世纪50年代。但直到20世纪70年代产区才得到发展。如今皮尔产区拥有约200公顷的葡萄树。

  皮尔的气候条件并非单一的。产区西部的气候为地中海气候,印度洋起到一定的降温作用。而在内陆地区海拔较高的地方,气温相对较低,降雨量也较大。皮尔的土壤条件多种多样,包括古老的以花岗岩为基底的沙土、石灰岩沙土和河流沉积土。大部分土壤排水性能良好,适合白诗南、霞多丽、华帝露、西拉和赤霞珠的种植。

  五、吉奥格拉非(Geographe)

  吉奥格拉非得名于其所在的吉奥格拉非湾(Geographe Bay),产区北侧是皮尔,西南侧是玛格利特河产区。该产区正式成立于1999年,可划分为四个部分:

  1. 哈维(Harvey)

  哈维坐落在滨海平原上,土壤类型包括砾质壤土、砂土和冲积土。产区气候温暖,来自海洋的微风起到一定的降温作用,适合阿内斯(Arneis)和内比奥罗(Nebbiolo)等品种的种植。

  2. 弗格森河谷(Ferguson Valley)

  弗格森河谷产区多丘陵,土壤类型为砂质壤土和花岗岩。这里气候温暖,1月份平均气温科可达22℃,种植了西拉、丹魄、赤霞珠和赛美蓉(Semillon)等品种。

  3. 唐尼布鲁克(Donnybrook)

  唐尼布鲁克是吉奥格拉非最温暖的产区,适合种植仙粉黛(Zinfandel)、西拉、马尔贝克和歌海娜等喜高温的品种。

  4. 卡佩尔和巴瑟尔顿(Capel and Busselton)

  卡佩尔和巴瑟尔顿的地势相对较低,土壤组成为砾质铁矿石、壤土和沙土。产区白天光照充足,夜间海风吹拂,葡萄生长期较长,出产了一些加强酒,以及采用赤霞珠和长相思酿造的餐酒。(文/Yuki)

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