朗格多克的遗珠:克拉普

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在朗格多克,有这么一个值得注意的遗珠产区,它便是克拉普。

ABSTRACT:
Nestled in Languedoc, there lies a hidden gem, La Clape.

朗格多克(Languedoc)是一个全能的产区,无论丰富强劲的红葡萄酒、酒体饱满的白葡萄酒还是香槟(Champagne)风格的起泡酒,它都有所涉猎。同时,这里的葡萄种植面积也十分广,出产着大量的葡萄酒,几乎占据了全法产量的33%。历来,朗格多克都以生产品质平庸的桶装酒而名声在外,但近些年它的这种形象已然有所改观。今天,小编就带大家走进位于奥德省(Aude Department)的小产区,朗格多克的明珠——克拉普(La Clape)。

尽管面积只有区区17平方千米,但克拉普醉人的风光着实让人流连忘返。这个临海产区被排水性良好的平原、陡峭的海边悬崖和低洼的泄湖环绕着,不远处即是波光粼粼碧蓝如洗的地中海。丛生的树林和矮灌木星罗棋布,点缀在克拉普由沙土和黏土构成的土地上。在这里,每年超过3,000小时的光照时间以及从地中海吹来的海风时刻保持着土壤的干燥状态,如此充沛的阳光使得生长于此的葡萄能够发挥其最大潜能,也成就了克拉普丰富多汁且酒体饱满的葡萄酒。在该产区酿造的葡萄酒中,有近八成为红葡萄酒,剩下的则是白葡萄酒。可以说,炎夏暖冬让克拉普成为了葡萄和葡萄果农共同的理想家园。如今,这里聚集着25座酒庄,共同酿造出展现当地独特风土的葡萄酒。

  在克拉普葡萄酒发展的道路上,不得不提及的一个重要人物便是吉哈伯通酒庄(Gerard Bertrand)的庄主吉哈·伯通。他选择把自己的葡萄酒大本营建在克拉普,目的便是为这个被低估的产区带来更多的关注度。目前,吉哈伯通酒庄在朗格多克共有82公顷的土地,其中有不少葡萄园便位于克拉普。正是由于伯通的不懈努力,当地的明星品种,比如西拉(Syrah)、佳丽酿(Carignan)、歌海娜(Grenache)以及慕合怀特(Mourvedre),都在国际市场上找到了自己的一席之地。此外,伯通还把生物动力学种植技术带到了克拉普,以及整个朗格多克产区。

  所以,当你觉得普罗旺斯(Provence)的葡萄酒太过昂贵,或者在喝过罗纳河谷(Rhone Valley)的葡萄酒之后想换一换口味时,不妨试试来自这个遗珠产区——克拉普的葡萄酒吧,相信它可以使你对于南法葡萄酒有一个全新的印象。(文/Gerard)

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