波尔多右岸产区对比:波美侯在西 圣埃美隆在东

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波美侯与圣埃美隆是法国波尔多右岸两个最重要的葡萄酒产区。本文介绍的就是这两个产区的基本信息。

ABSTRACT:
Pomerol and Saint-Emilion are the two most important wine regions in Bordeaux. The article are basic facts about the two regions.

波美侯(Pomerol)与圣埃美隆(Saint-Emilion)是法国波尔多(Bordeaux)右岸最重要的两个葡萄酒产区。品种方面,两地都以梅洛(Merlot)葡萄为主,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄为辅,且都名庄辈出。

一、波美侯   

波美侯位于波尔多产区东部,与圣埃美隆比邻而居。该产区是波尔多地区面积最小的产区,能出产全球最贵最迷人的酒品。波美侯产区的葡萄园大都位于粘土上,酒品平均质素较高,品质稳定,但性价比往往不高。总的来说,该产区的葡萄酒口感浓郁,肉感丰满,外放迷人。

该产区最有名的酒庄莫过于几乎全部用梅洛葡萄酿酒的柏图斯酒庄(Petrus),其平均年产量不超过3万瓶,数量极为有限,价格也十分昂贵。柏图斯在每个国家仅签一家特约进口商,进口商有权购买一定数量的酒,并可自行决定分配给老客户。由于每家中间商都会再予加价,致使一般消费者必须以10倍以上的价钱方能买到。

柏图斯酒款

与其他著名酒庄不同,柏图斯酒庄更加重视品质,只选用最好的葡萄。因此,如果某年份收成不好,酒庄会选择停产,而不是降格生产副牌酒。柏图斯酒颜色较深,气味细腻丰厚,口感丝滑,余味绵长。

二、圣埃美隆   

圣埃美隆产区位于波美侯东侧,按地理特征可分为三部分,即出产一般酒质产品的南部冲积平原,石灰石质土壤且聚集了多数特等酒庄的陡峭山坡,还有靠近波美侯产区的西部高原。

欧颂酒庄

该产区于1955年正式建立了自己的分级制度,除普通AOC外,还有经典特级酒庄(Premier Grand Cru Classes)和特级酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。值得注意的是,2012年新出炉的圣埃美隆酒庄分级中,有18家酒庄升为经典特级酒庄,64家升级为特级酒庄,总数约为82家。其中,经典特级酒庄A级在原来白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)基础上,又新加入了两大酒庄,即柏菲酒庄(Chateau Pavie)和金钟酒庄(Chateau Angelus)。

金钟酒庄

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