知道这几点,阿尔萨斯就不难懂了

[db:摘要]

winebeta.com 更多酒知识。

本文为你介绍阿尔萨斯产区的相关知识。

ABSTRACT:
This article provides an overview of Alsace.

阿尔萨斯(Alsace)位于法国的东北角,是与德国相邻的一个产区。由于其特殊的地理位置和历史文化背景,阿尔萨斯的酿酒风格受到了法德两国不同文化的影响。下面,就让小编给你介绍一下阿尔萨斯产区的相关知识吧!

1. 是什么造就了阿尔萨斯葡萄酒的风味?

  这很大程度上要归功于坐落在阿尔萨斯西侧的孚日山脉(Vosges Mountains)。孚日山脉对北部的湿冷空气有一定的阻挡作用,因此该产区气候相对温热干燥,且阳光充足,这些因素都有利于葡萄达到较高的成熟度。而土壤方面,阿尔萨斯产区的土壤类型多种多样,包括花岗岩、石灰岩、砂土和壤土等。独特的风土条件造就了其享誉盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人风味。

  2. 主要葡萄品种

  琼瑶浆(Gewurztraminer):阿尔萨斯出产的琼瑶浆葡萄酒有干型和半干型的,这里出产的琼瑶浆通常伴有玫瑰香水、荔枝、金银花和香料的气息,还带有少许甜度。

  雷司令(Riesling):阿尔萨斯出产的雷司令葡萄酒很好地反映了该产区不同土壤类型的特点,带有明显的矿物风味。

  灰皮诺(Pinot Gris):尽管所选用的是相同的葡萄品种,阿尔萨斯所出产的灰皮诺干型葡萄酒与其他产区相比,可谓别有一番风味。这里的灰皮诺葡萄酒呈现出迷人的金黄色,口感丰富,带有梨和杏仁糖果的风味,还夹杂着些许矿物质的气息,酸度脆爽。

  3. 阿尔萨斯的起泡酒

  阿尔萨斯出产的起泡酒以其清爽和圆润而闻名。在法国,它是除了香槟(Champagne)之外最受欢迎的起泡酒。阿尔萨斯的起泡酒通常是用白皮诺(Pinot Blanc)和欧塞瓦(Auxerrois)混酿而成的。这些起泡酒一年四季都适合饮用,且几乎适合与所有类型的食物搭配,无论是夏日里鲜爽的水果还是冬日里丰盛的炖菜都不成问题。

  4. 阿尔萨斯的酒标

  葡萄品种:阿尔萨斯的酒标命名标准与法国其他产区有所不同,其酒标上会标注葡萄品种的名字。

  质量等级:阿尔萨斯的AOC葡萄酒标识包括阿尔萨斯、阿尔萨斯特级葡萄园(Alsace Grand Cru)和阿尔萨斯起泡酒(Cremant d'Alsace)。虽然在阿尔萨斯和阿尔萨斯特级葡萄园这两个等级之间存在一些争端,但可以肯定的是,这两个等级都出产十分卓越的葡萄酒。

  干型还是甜型:如果一款酒的酒精含量在13%或者以上,那么这款酒一般是干型葡萄酒。(文/Yuki)

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注