纳瓦拉的蜕变

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说到西班牙北部的葡萄酒产区,别把所有的注意力都放在里奥哈。再往北走一点点,纳瓦拉产区定能给你不一样的惊喜。

ABSTRACT:
When we talk about the wines that are produced from norhtern Spain, don’t pay all your attention to Rioja. Look at just a little further north, Navarra will give you some surprise.

在西班牙的北部产区中,里奥哈(Rioja)可谓是集万千宠爱于一身。但是,只要稍稍再往北走一点,你就能进入纳瓦拉(Navarra)产区——一个以桃红和饱满的红酒著称的葡萄酒圣地。纳瓦拉坐落于比利牛斯山脉(Pyrenees Mountains)的山脚下,邻近埃布罗河(Ebro River),在这里,你可以尽情探索桃红与红葡萄酒的奥妙。    

图片来源:navarrawine.us

纳瓦拉产区的酿酒历史可以追溯至公元前200年。当时,罗马人占领了西班牙,并在当地建立起酒庄。1,000年后,强有力的纳瓦拉王国(the Kingdom of Navarra)与其邻居——葡萄酒大国法国保持着密切的往来关系。19世纪,由于根瘤蚜虫病(Phylloxera)的蔓延,欧洲许多葡萄园都被摧毁,纳瓦拉产区的葡萄园也无一幸免。 根瘤蚜虫病过后,人们开始重新种植葡萄树,新建葡萄园。令人遗憾的是,此时葡萄种植者对葡萄产量的渴望已超过了质量,整个产区的声誉也因此下降,沦为“高产低质”的葡萄酒产区。

  20世纪末,随着人们经济状况的好转,纳瓦拉酒商的酿酒理念也逐渐认识到高品质远比高产重要。他们开始专注于酿造出能够充分展现当地独特风土条件的葡萄酒,并将它们出口至海外。这些葡萄酒在出口后受到了全球各地葡萄酒爱好者的一致好评,纳瓦拉的声誉也逐渐恢复。

  受海洋性气候的影响,纳瓦拉夏季温暖,冬季较短,全年降水较少且平均。根据地理特征,纳瓦拉产区可细分为5个子产区:瓦迪萨贝(Valdizarbe)、埃斯特拉领地(Tierra Estella)、上河岸(Ribera Alta)、下河岸(Ribera Baja)和下山(Baja Montana)产区。其中,下河岸的酒庄数量最多且占地面积最大。

纳瓦拉地区主要种植西班牙的本土红葡萄品种,其中丹魄(Tempranillo)的种植面积最广,比例为37%,歌海娜(Garnacha)次之,占比26%。此外,波尔多(Bordeaux)明星品种——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)在此地也多有种植,采用这两种葡萄酿造的纳瓦拉葡萄酒风格粗犷,水果风味浓郁,带有黑醋栗和洋李子的香气。

  虽然当地种植的葡萄95%都是红葡萄品种,但在一些葡萄园中,你依然能够发现霞多丽(Chardonnay)的身影。值得注意的是,纳瓦拉出产的葡萄酒有四分之一都是采用歌海娜酿制的桃红酒,若你恰巧为桃红或歌海娜的爱好者,不妨来此试试这里的歌海娜桃红,相信你定会对其印象深刻。(文/Lavender)

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