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法国白葡萄之乡|法国著名葡萄酒产区|阿尔萨斯产区|科玛圣诞市集|令人魂牵梦萦的香料热白酒,童话般的阿尔萨斯 (下)

来源: 作者: 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,

继上一篇跟大家分享阿尔萨斯的圣诞市集后,今天想来聊聊阿尔萨斯特殊饮品,想到圣诞热饮品,我相信大家一定都会直觉想到热红酒(vin chaud rouge)吧?

但是来到阿尔萨斯,一定要尝热白酒(vin chaud blanc)!

阿尔萨斯是著名葡萄酒产区,未来有机会,我一定会在产地小餐桌社团,举办阿尔萨斯餐桌活动,跟大家分享好喝可口的阿尔萨斯葡萄酒!

阿尔萨斯产区纬度较高,跟邻居德国一样,同以白酒闻名(近几年红酒质量也有越来越好的趋势),但总抵而言,讲到阿尔萨斯葡萄酒,不可错过便是Riesling 了,还记得我曾在底下这篇文章,跟大家分享 Rielsling 这个葡萄品种吗?

阿尔萨斯以其干型 (不甜) Riesling白酒著名,其次是Gewurztraminer,Pinot Blanc, Pinot Gris,等白葡萄品种。

阿尔萨斯葡萄酒风格特色

碍于篇幅,仅用简单几句话来介绍阿尔萨斯葡萄酒的话,我会说是:花香与果香丰沛,酸度晶亮且带辛香料感的白酒,相较于隔壁德国的白酒而言,阿尔萨斯白酒果香更丰沛,成熟度高,酒精浓度也高一些。

除了干白酒与迟摘贵腐甜白酒以外,阿尔萨斯也产气泡酒 Crémant d’Alsace。只要看到 Crémant 这个法文字,便知道是采二次发酵香槟法,但不在香槟产区生产的法国气泡酒。

如果有机会可以试试阿尔萨斯的粉红 Crémant d’Alsace,跟香槟区一样是用黑皮诺葡萄酿成,相当适合搭配德式腊肠。 由于阿尔萨斯产区以生产白酒为主,故在圣诞市集,也能买到以白酒为基底的热白酒!说来有趣,我在法国到目前为止,也只在阿尔萨斯喝过热白酒,跟南法人说起这件事,他们还不信我哩!

总而言之,来到阿尔萨斯一定要尝热白酒,相较于口味较浓郁的热红酒,热白酒更清爽,且带微酸果香,我连续买了好几杯,可说是欲罢不能啊!女孩们一定会喜欢。 这次旅行科玛,当地市集的热葡萄酒一杯从2.5欧到3欧不等,在法国的圣诞市集买葡萄酒,会用可重复使用的耐热塑料杯装给你,喝完热葡萄酒后,可以选择:

  1. 退回塑料杯取回1欧元
  2. 留着杯子作纪念

所以有时候圣诞市集摊位上写3欧,实际上会收取4欧,那1欧元就是杯子押金。(不过科玛的热葡萄酒3欧就是包含杯子的价钱了。)

巴黎的圣诞热葡萄酒杯只有单一色系,但是科玛的杯子,却是 彩 色 的 !!且是科玛插画家Hansi的作品,具代表性,又可爱,所以我两款都收集了,上头的小人穿着的是阿尔萨斯传统服饰,是不是很可爱呢?

入夜后的科玛,令人难以置信的梦幻

法国冬天天色暗得早,五点就已经全暗,此时才是圣诞市集重头戏的开始,随着一间间小房子的圣诞灯点亮,那圣诞氛围更是浓厚,会有置身于迪斯尼乐园的错觉,所以来到科玛的圣诞市集,怎么可以不待到晚上呢?

除了圣诞市集外,科玛的魔法圣诞还安排了各式各样的活动,譬如我们今晚就遇到了儿童合唱团,在小威尼斯的河面上,小朋友们在老师的带领下唱起法语圣诞歌,仔细看最后一艘船上还有圣尼古拉(Saint Nicholas)呢!

看完了科玛的圣诞市集,是不是也很想亲自去一趟呢?

2021-03-19 15:29:41

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