4组数据,让你更了解加州葡萄酒

[db:摘要]

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本文通过一些数据,让您对加州葡萄酒行业的近况有更深入的了解。

ABSTRACT:
California’s wine industry is robust and expanding, and global demand for this vinous product shows no signs of abating. Here’s a look at some of the more impressive areas in the state’s growth.

尽管今年加州受干旱天气的影响,葡萄发芽和葡萄采收的日期都有所提前,不少酿酒师仍对今年的加州葡萄酒充满信心。这些年来,加州葡萄酒在全球市场颇受追捧,加州的葡萄酒行业也发展稳健,不断扩大。下面让我们一起看看与加州葡萄酒行业有关的一些数据。

图片来源:Verite

1. 15个AVA法定葡萄种植区

去年,美国联邦烟酒税收贸易管理局(Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau)将沙斯塔山(Mount Shasta)和马里布(Malibu)等15个加州子产区,升为AVA法定葡萄种植区。其中,中央海岸(Central Coast)的帕索罗布(Paso Robles)产区按地理条件,被进一步细分为11个小产区。帕索罗布阿杰莱达区(Adelaida District)塔布拉溪(Tablas Creek)的贾森·哈斯(Jason Haas)认为,“虽然新的AVA在市场上建立声誉需要时间,但成为AVA意味着产区的特色得到认可。”

2. 10%的首席酿酒师为女性

10%看起来并不是很高的比例,但这仅为首席酿酒师中女性所占的比例,加州葡萄酒行业中还有不少女性助理酿酒师、葡萄园管理者、实验室人员等。而且统计相关数据,来自圣克拉拉大学(Santa Clara University)的露西亚·阿尔比诺·吉尔伯特(Lucia Albino Gilbert)指出,“因为葡萄酒行业的人员流动较大,这一数据不一定十分准确,但整个行业对女性酿酒师的接受度已提高不少。”

泽菲酒庄(Zelphi Wines)的女性酿酒师泽玛·隆(Zelma Long)总结说:“女性通常具有敏锐的感官,良好的组织性,十分注重细节,这些都是成为优秀酿酒师的必备条件。虽然现在女性酿酒师还不够多,但未来的发展值得期待。”

3. 117个葡萄品种

加州拥有615,000英亩(约248,882公顷)葡萄园,其中305,600英亩(约123,672公顷),近一半都被五大葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)占领。在2014年的年度种植面积报告中,“小众”葡萄品种的种植面积达到40,000英亩(约16,187公顷),这些葡萄大部分用于酿造廉价葡萄酒,但越来越多的酿酒师开始将目光转向它们。

布罗克酒庄(Broc Cellars)的酿酒师克里斯·布罗克韦(Chris Brockway)就将目光投向了一个“小众”葡萄——瓦得奇(Valdiguie)。瓦得奇在加州曾被称为“纳帕佳美”(Napa Gamay),可以酿制成呈明亮紫红色,别具风格的葡萄酒。克里斯指出,“年轻人喜欢瓦得奇葡萄酒,一方面是因为它便宜(低于160元),一方面是因为它比较少见,人们会觉得比较新奇”。

4. 4,285个葡萄酒庄

根据加州葡萄酒协会(California’s Wine Institute)提供的数据,加州现有4,285个保税葡萄酒庄,这一数据是十年前的两倍。2014年,加州葡萄酒的销售额约为246亿美元(约1,571亿人民币),比2013年上涨了6.7%,销量也同期增长了4.4%。此外,2014年加州葡萄酒的出口量达到46,400,000箱,销售额为15亿美元(约96亿人民币),葡萄酒出口量在持续上升。

加州的葡萄酒行业正朝着正确的方向发展,给消费者带来种类更丰富、风格更多样的葡萄酒。在零售方面,特别是餐馆,葡萄酒占据越来越重要的地位。葡萄酒行业已经成为加州经济发展的一大动力。(编译/Kiki)

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