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碧尚男爵酒庄副牌干红葡萄酒 Les Griffons de Pichon Baron 750ml

来源: 作者: 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,与“Les Tourelles”相比,“Les Griffons”的品质更接近正牌酒。总的来说,此款波尔多葡萄酒显得更加真切,更加专业,从中还可以品尝到梅多克的砾石风味,更不乏波雅克葡萄酒经典的雄浑气质。最让人惊喜的是,此葡萄酒的价格居然只是正牌葡萄酒的1/3左右。

碧尚男爵酒庄副牌
干红葡萄酒

Les Griffons de Pichon Baron


度数:13%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

深紫色

香气

野生草莓,黑加仑和新鲜玫瑰的香气

口感

雅致,风味独特。柔顺独特的单宁显现出该款酒的优质品质;新鲜明快的果味,成熟和柔滑的单宁让酒口感更加统一。 回味悠长浓郁。

年份

暂无

评分

1982-2014年碧尚男爵酒庄副牌评分表 >>
(RP-WS-JR)

酒庄

Chateau Pichon Longueville Baron - 碧尚男爵酒庄

产区

Pauillac - 法国波尔多波亚克

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛

图片

 

 

 


酒庄介绍


Chateau Pichon Longueville Baron - 碧尚男爵庄园


碧尚男爵庄园地理位置相当优越,它紧靠拉图庄园和邻村圣朱利安(St. Julien)的雄狮庄(Leoville Las Cases)。男爵与女爵古堡本来就是兄妹庄园,他们继承着父辈统一的酿酒理念,所以在1855年的波尔多评级中,他们都毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号。



工艺与传统



葡萄园


碧尚男爵庄园种植面积达到73公顷,其中赤霞珠占了70%,其次是美乐和小量品丽珠以及小维度。葡萄园拥有优质的砂砾土和坚硬的铁质土。葡萄种植密度为9000株/公顷,平均单产在4500升/公顷。葡萄树平均树龄为30年。



工艺流程


Chateau Pichon-Baron(正牌):采用不锈钢大桶,浸皮20-30天,发酵周期为15天,发酵温度控制在28-32℃。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行。每三个月进行一次滗析,使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陈酿15-18个月。



美酒佳酿


Les Tourelles de Longueville(副牌):单宁没有那么强劲,但集中,酒体醇厚,颇有正牌的影子。不过,男爵酒庄在1970-1980年间,曾有一段时间迷失了发展方向,酿酒技术大幅下降,令人大失所望,大大地破坏了其作为二级庄的声誉。


葡萄品种



Cabernet Sauvignon - 赤霞珠


赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。




Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。



产区介绍


Pauillac - 波亚克产区


波亚克产区(Pauillac)位于St Estèphe(圣爱斯泰夫产区)的南部,St Julien(圣朱利安产区)的北部,占地面积有1190公顷。这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家,拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄园(Chateau Latour)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。



2019-05-08 00:22:00

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