干红葡萄酒
Chateau de Beaucastel
Coudoulet de Beaucastel
度数：13-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
此款酒呈深红色。
香气
散发着野草莓、成熟覆盆子、胡椒、黑醋栗和香料的气息，中段风味极佳。
口感
口感圆润多汁，风味复杂，富有深度，现在饮用已经很美味，随着时间发展，口感会更加均衡。
评分
2016年 帕克团队（WA）92分
2017年 帕克团队（WA）90-92分
酒庄
Chateau de Beaucastel - 博卡斯特尔酒庄
产区
Cotes du Rhone - 法国罗讷河谷产区
品种
Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韦度
Cinsault - 神索
图片
酒庄介绍
Chateau de Beaucastel - 博卡斯特尔酒庄
博卡斯特尔庄园是教皇新城堡的数一数二的庄园，它的葡萄酒比这一名号的其他葡萄酒更敏妙，更精致，更耐久。庄园是以尤根诺(Huguenot)的一个地主皮埃尔·博卡斯特尔(PierredeBeaucastel)的名字命名的。至少自19世纪30年代起，庄园就开始种植葡萄了。现在庄园拥有者和经营者是祟尚完美主义的兄弟俩弗朗索瓦·佩兰(FrancoisPerrin)和让·皮埃尔·佩兰(Jean-PierrePerrin)。
工艺与传统
葡萄园
博卡斯特尔庄园面积达130公顷，其中100公顷种植葡萄树：- 3/4 为教皇新堡法定产地 (博卡斯特尔庄园)- 1/4 为罗纳河谷法定产地 (博卡斯特尔古度莱)剩余的30公顷土地用于轮流种植葡萄树：每年将1-2公顷的老葡萄树连根挖起，然后在已经休养10年以上的空地上重新种植同样面积的新葡萄树。
工艺流程
手工采收的葡萄在运往酒窖之后经过精心筛选，只有品质最佳的葡萄才能进入酿造环节。在经过彻底的去梗之后，葡萄被装入发酵大桶，进行传统的酿造。然后，将葡萄酒倒入大橡木桶内存放12个月。期间只会因上架偶尔打扰这一过程。在这里，葡萄酒不断变化、成熟，直到某一天我们觉得是时候装瓶为止。
美酒佳酿
2014葡萄酒100强排行榜第十一名，排在前18位的依次是：柏菲、白马、西施佳雅、罗曼尼康帝、奥比昂、柏图斯、木桐、吉佳乐、拉图、伊甘、博卡斯特尔、玛歌、奥纳亚、嘉雅、多明纳斯、作品一号、奔富葛兰许、拉菲.
葡萄品种
Shiraz - 西拉
纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。
Grenache - 歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
Mourvedre - 慕尔韦度
幕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑萄果味和单宁酸味，但需要一个靠海、夏季温暖的环境以充分成熟，邦多尔便成了慕尔韦度的自然家园。幕尔韦度在新教皇城堡调制的混合酒表现不俗。在西班牙，慕尔韦度称为莫纳斯特莱(Monastrell)，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。
Cinsault - 神索
该品种最有可能来自于法国的南部，尤其是普罗旺斯（Provence）沿海地区，是法国最古老的酿酒葡萄品种之一，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。神索多用来酿制桃红葡萄酒：与歌海娜调配混酿，可以降低酒精含量；和佳丽酿调配混酿，可以减弱苦涩的味道。
产区介绍
Rhone Valley - 罗讷河谷
罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里。因气候和土壤条件不同，又可分成北部和南部两大区域。共有歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)等13种法定葡萄品种。
2021-01-03 11:22:00
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