听到用大象粪便做琴酒先别害怕，让我们来看看他们为什么有这个想法吧！
超有行动力的夫妻档
来自英国的 Paula 和 Les Ansley，两人都曾在生物学的特定领域担任教授，退休后某次在南非禁猎区中游览时，管理员告诉他们大象只能吸收不到一半的饮食，大部分它所吃的植物、果实都会保留在粪便中。身为琴酒爱好者的 Paula 突然想到，是不是可以用大象的粪便，以天然配方制作成独特琴酒？于是在 2018 年创立了 Indlovu Gin，尽管两人都没有蒸馏或制酒的经验，依然抱着期待成立。
所以我说那个琴酒到底是怎么做的～？
他们向野生动物保护区的人员要了一些大象粪便来研究，最后他们先将粪便干燥并进行消毒处理（避免有细菌等），随后冲洗再次干燥并浸泡到酒液中。Indlovu Gin 除了有着杜松子和芫荽等经典风味外，透过浸泡大象粪便的干燥物，还多了根类、草本、水果和树皮，像是芦荟和金合欢等风味。
根据他们的说法，其实味道不会像大便哦！而是比较具有土壤、青草类的风味，但因为每一批粪便有所差异，所以味道都会有些许差异。另外他们还标记粪便采集地的 GPS 座标和收集日期，其利润的 15 %会捐给非洲基金会，来协助保育大象。他们除了一般琴酒，现在也有加入仙人掌的粉红琴酒。
Source：CNN
