法国著名的酒庄香槟 桃红葡萄酒推荐Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV|誉为是世上酿制Champagne Rose最为著名的酒庄之一|艺术家柯林手笔《瑞牛望春》限定礼盒

Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV

产区/等级:France / Champagne

葡萄品种:  40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier 

酒精度: 12%

尝酒笔记:一款非常可口的桃红香槟,呈现美丽的浅粉色玫瑰花瓣色,并带有微妙的泡腾效果。香气散发出清新的甜草莓,覆盆子,柑橘味和一些苹果的气息。口味上呈现出草莓,脆蜜苹果和柑橘的果感。余韵持久,带有淡淡的花朵甜香。

Champagne Billecart Salmon:

• 1999年比赛 Cuvée Nicolas François Billecart 1959从150款香槟中脱颖而出,获得“新千年最佳香槟” (Champagne of the Millennium)的荣誉称号 。 

• 200年来从不转卖、坚持家族经营模式  

被誉为是世上酿制Champagne Rose最为著名的酒庄之一 

Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV 由酒桶酿制,乳酸发酵,使用40%存酒,酒泥陈酿36个月。使用天然酵母,以最慢速度发酵及陈年,因陈存能力非常出色。他们会采用二次低温静置 (double debourgage),以分离酒渣,去芜存菁,达至舌头上细致优雅的酒体和口感,尾调清冽,略带野莓味。香气细腻,散发莓果和熟橙皮的含蓄郁香。

BILLECART-SALMON香槟,精雕细啄而出名产量少,目前是市场上少数仍由家族经营的酒庄品牌。BILLECART-SALMON被誉为是世上酿制桃红香槟最为著名的酒庄之一,这款Brut Rosé 细腻清新,气泡细腻,这种风格是来自于家族的酿酒精神 尽可能延长发酵时间,使用自家培养的野生天然酵母,以极缓慢速度发酵及陈年,所以不但在年轻时现展现成熟的风味,其成功秘诀在于他们对质量管理,采用二次低温静置 (double debourgage),,以分离酒渣和其他沉淀物来加强效果。

画家柯林表示:「画作中的诗情画意寓意着Billecart-Salmon Rosé的色彩与魅力是由心韵来铺设的。画中的每一个细节都蕴含着万物皆灵和中国文化中的极致自然之美,寄寓着Billecart-Salmon的本质和精神对极致完美的追求

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