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法国著名产区勃艮第共有33座特级葡萄园。其中，园名带“香贝丹”（Chambertin）的就有9座。本文介绍的内容就是这9座有点容易让人混淆的“香贝丹”特级葡萄园。 ABSTRACT： The article is about 9 Grand Crus named with “Chambertin” in Burgundy, France.法国著名产区勃艮第（Burgundy）共有33座特级葡萄园（Grand Cru），其中，园名带“香贝丹”（Chambertin）的就有9座。那么，这9座葡萄园到底有什么联系呢？
一、9园同村
热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）是勃艮第夜丘（Cote de Nuits）产区内最大的酒村，仅出产红葡萄酒。热夫雷-香贝丹的原名为热夫雷-蒙塔涅（Gevrey-en-Montagne）。为提高知名度，这里的管理者索性将该地最出名的葡萄园“香贝丹”（Chambertin）加入了酒村的名字中。到了1847年，该村庄便正式改名为热夫雷-香贝丹。
夜丘共有24座特级葡萄园，其中，有9座分布在热夫雷-香贝丹产区，也就是本文要介绍的这9座特级葡萄园。该酒村出产的酒品酒体浓厚，结构扎实，颜色较深，橡木桶味道也比较重。因此，这里的葡萄酒往往被形容为“男性化”的葡萄酒。在此酒村中，香贝丹-贝日园（Chambertin-Clos de Beze）与香贝丹园（Chambertin）的葡萄酒最为有名。
二、最有名的2座特级葡萄园
1. 香贝丹-贝日园
面积：14.67公顷
年产量：63,000瓶
著名酒商：
（1）阿曼•卢梭父子酒庄（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）
（2）勒桦酒庄（Domaine Leroy）
（3）路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）等
该葡萄园地处和缓的山坡之上，是热夫雷-香贝丹村最有名的葡萄园，共为18个园主所有。葡萄园名字中的“贝日”（Beze）源于曾经管理此园的贝日修道院。
值得注意的是，除下面要介绍的香贝丹园外，只有香贝丹-贝日园可将“香贝丹”（Chambertin）放在前面的位置，而另外7座葡萄园仅能将此名称放在后面。
2. 香贝丹园
2011年图诗（香贝丹特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
面积：13.22公顷
年产量：52,000瓶
著名酒商：
（1）阿曼•卢梭父子酒庄
（2）宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）等
该葡萄园由一位聪明的农民贝丹（Bertin）创建，他当时模仿香贝丹-贝日园建了一个面积约13公顷的葡萄园。由于贝丹世世代代的苦心经营，该葡萄园的名气越来越大，之后就成为了如今大名鼎鼎的香贝丹。据说，拿破仑最喜爱的葡萄酒就是香贝丹红葡萄酒。
与更为精致复杂的香贝丹-贝日园酒相比，此葡萄园的葡萄酒显得更加强劲有力，且酒精浓度更高。此外，香贝丹-贝日园可以只标注“Chambertin”出售，但香贝丹园却没有标注“Clos de Beze”的权利。
三、其他7座“香贝丹”葡萄园
1. 格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin）
面积：2.63公顷
年产量：12,000瓶
著名酒商：
（1）彭寿酒庄（Domaine Ponsot）
（2）杜鲁安酒庄（Domaine Drouhin）
格里特-香贝丹园葡萄酒除了带有酒名暗示的“酸樱桃”味之外，通常还会散发出各类红或黑色浆果以及甘草和紫罗兰的风味。许多人认为，除了上述提到的两座重量级葡萄园外，本园是此酒村最佳的一块特级葡萄园。此外，该葡萄园为9个酒商所拥有，葡萄酒一般需要10至20年的时间熟成才能进入最佳适饮期。
2. 夏贝尔-香贝丹园（Chapelle-Chambertin）
面积：5.48公顷
年产量：22,000瓶
该葡萄园所产葡萄酒颜色较浅，较女性化。人们一般认为，此葡萄园的酒品并没有足够精致。
3. 香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin）
2013年柏恩斯坦（香牡-香贝丹特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
面积：28.97公顷
年产量：145,000瓶
该葡萄园所产葡萄酒在年轻时一般芳香馥郁，带有成熟的水果风味，高峰期可达10至20年时间。
4. 拉奇希尔-香贝丹园（Latricieres-Chambertin）
面积：7.35公顷
年产量：34,000瓶
该园葡萄酒在年轻时口感粗糙，经过一定时间的熟成后会逐渐呈现出野味以及香料的味道。此葡萄园酒品的优雅程度固然不及香贝丹园和香贝丹-贝日园，但其微妙程度也不及邻园酒品，因此，拉奇希尔-香贝丹园的葡萄酒水准更让人无法感到惊艳。
5. 马兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin）
面积：9.1公顷
年产量：42,700瓶
该园最靠近热弗雷-香贝丹村的中心，酒品的香气较为芬芳，酒体扎实，力量十足，算的上是此酒村品质较高的一块特级葡萄园。
6. 玛泽耶-香贝丹园（Mazoyeres-Chambertin）
面积：1.72公顷
年产量：1,600瓶
特别指出的是，玛泽耶-香贝丹园出产的葡萄酒可以用香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin）的名义出售，但反之则不被允许。此葡萄园葡萄酒的酒体结构相对紧凑，饱满且野味更加丰富，但其细致程度和芳香均不及香牡-香贝丹园。
7. 卢索-香贝丹园（Ruchottes-Chambertin）
面积：3.3 公顷
年产量：13,000瓶
卢索-香贝丹园全部为阿曼•卢梭父子酒庄所拥有，所产酒品酒体扎实，力量十足，是本酒村品质较不错的特级葡萄园，但产量有限。
2020-11-14 23:43:08
