「かけはし」是岩手县水稻品种，耐冷性强，主要是遍布於岩手县的北部。「かけはし」这个名字的由来非常的有意义，主要是平成5年的时候遭逢寒害，為了稻米冲绳县与岩手县互相联手，构成了『桥梁』。

表现上会因为酿造的手法而不同。最主要可以表现出醇厚又具旨味的丰富性。