最新世遗　醉游法国布根地

　　布根地是数一数二的法国葡萄酒产区，产酒已近千年，不少酒迷视为圣地；继波尔多之后，刚于 7 月初成为世界文化遗产。这里遍地古迹与美酒佳肴，只要沿着由北至南一条路，就可尽窥全豹。

特级葡萄园路自驾游

　　布根地（Burgundy / 法文 Bourgogne）之所以能被联合国教科文组织选为世界文化遗产，除拥有近千年产酒历史，贴近土地的酒风与数世纪建立的分级制度都深深影响葡萄酒历史，亦是令酒迷深感兴趣的课题。

布根地梦夏雪园的酒农仍用马犂田，因相信机械会压实泥土；马匹却轻柔得多，能给根苗多点伸展空间；布根地人的执着并非没有原因。

省行政首府第戎曾是布根地公爵的驻地，公爵宫建筑群保留完好。

　　我曾走过一条被称为“布根地香榭丽舍”的特级葡萄园路（Route des Grands Crus），可体会此地的魅力。走之前要认识其精华区 —— 金丘（Cote d'Or），其又分为北方的夜丘区（Cote de Nuits）以及南方的伯恩丘区（Cote de Beaune），这就是列入世遗的地区！当中梧玖庄园更是布根地葡萄酒发源地，不能错过！此外，布根地更包括金丘南部的马贡内（Maconnais）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）、更南部的薄酒莱（Beaujolais）及大区南北的里昂及省行政首府第戎等城市，亦包括金丘西北面专产矿石风味的夏布利区（Chablis）。

风土来自侏罗纪岩层

La Romanee Conti 是世上最矜贵的葡萄酒，葡萄庄却只有一道矮石墙及告示拦阻想闯入的访客。

　　这条特级葡萄园路附近亦设有与马路分隔的单车径，全长约 80 公里，开车或踏单车畅游，一样安全又方便。沿洛林（Lorraine）—— 布根地（Bourgogne）高速公路或附近单车径前行，可参观区内 33 个特级园中的 22 个。从北至南，先游夜丘的特级园，例如 Vosne Romanee 村世上最矜贵的葡萄园候马内．干地（La Romanee Conti），据说此酒集黑皮诺葡萄所有优点，普通年份的新酒，每瓶起标价约几万港元！附近的香贝丹（Chambertin）及蜜思妮（Musigny）则分别代表夜丘最雄浑及最柔媚的风格。

　　伯恩丘著名的高登山，中坡处有两个特级园，泥土是侏罗纪晚期浅海泥灰岩构成的 Argovien 岩层。但因日照方面不同，向南受阳较多的 Corton 特级园种黑皮诺，西南受阳较少的 Corton Charlemagne 特级园却种莎当妮。再南面以白酒驰名的梦夏雪（Montrachet），特级园都位处山坡中部，有外露的侏罗纪晚期史前贝类残骸积累成的珍珠石板岩，与后来参观的特级园一样，山顶种树林，山脚平原区都是村庄级或地区级葡萄园。布根地粉丝常说的土地风味（Terroir），部分就是来自这些岩层了。