Oloroso雪莉桶适中的甜味以及丰富的果干香气，非常适合台湾消费者的口味。而High Coast酒厂以Pilsner啤酒麦芽酿酒，酒率虽低但酒体更加醇美；使用了First fill及Second fill的Oloroso雪莉桶，为的是去平衡酒体与木桶的风味，让喝进的每一口佳酿都带着浓郁酒体的麦香以及雪莉桶独特的果干、巧克力及木质调风味，不死甜更不会辣口。小批次生产，总量共1200瓶。