格兰花格壹拾参、壹拾肆、壹拾伍/套组

Glenfarclas 格兰花格创厂于 1836 年，长久以来一直都是由家族独立经营，目前已经传承至第六代。素以高成本的优质雪莉桶威士忌闻名全球的 Glenfarclas 格兰花格，拥有全 Speyside 斯贝赛地区最大直火加热蒸馏器，相较于其他蒸馏厂广泛使用的蒸汽式蒸馏器，传统直火蒸馏器更须仰赖经验来控制、判断火候。同时，现今酒厂仍使用正统的铺地式 (Dunnage) 仓库陈年，而不使用堆叠式 (Racked) 仓库，就是为确保产品的陈年效果。而酒厂这一切高成本的繁复程序便是为了保留 Glenfarclas 格兰花格 180 年来的家族制酒传统。Glenfarclas 格兰花格在其他酒厂皆陆续被各大财团并购瓜分、逐渐失去独立自主性的大环境下，仍然坚持着由家族独立经营，坚持遵循真正的传统造酒工法。在百家争鸣的产业里面，Glenfarclas 格兰花格为特立独行的一股清流，也只有真正不随波逐流的行家，才懂得欣赏这样独特风格的酒厂。