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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。

【老饕严选】传说中的一蟹两吃之奶油螃蟹粥 - 川贺居酒屋 红酒

【老饕严选】传说中的一蟹两吃之奶油螃蟹粥 - 川贺居酒屋

川贺居酒屋位于中山国中捷运站和行天宫捷运站中间，虽然位于巷弄，但人气可说是强强滚。一走进室内就感受到日式居酒屋风格- 喧哗、紧迫和烧烤气味。被安排坐在板前台座位，等待朋友的同时观察居酒屋装潢，墙上放满顾客欢乐照片，照片旁的小黑板写了少许料理的“当日价格”， 板前除了清酒和酒标摆设外，门口的展示冰柜也有放置现流海鲜。“川贺居酒屋”招牌料理则是一蟹两吃之奶油螃蟹粥。...

红酒 2019-03-11
请你跟我这样搭：冬日锅物与葡萄酒的美好 红酒

请你跟我这样搭：冬日锅物与葡萄酒的美好

不可否认，许多台湾的葡萄酒爱好者总是偏好自己带酒上餐厅。站在许多餐厅的立场，这样或许造成许多困扰，甚至觉得不被尊重；但回过头来站在喜欢葡萄酒消费者的角度，其实大家无非是想把自己又在哪里发现的好酒跟朋友们分享罢了。同为爱酒人，我们懂。...

红酒 2019-03-11
葡萄酒于台菜这样搭！热炒的葡萄酒新主张 红酒

葡萄酒于台菜这样搭！热炒的葡萄酒新主张

同为爱酒人而诞生的 BYOW (Bring Your Own Wine) 系列，餐桌有酒要分享一些出乎意料的餐酒搭配心得，让大家喝酒不用受限于西式餐馆，走到哪里都可以带着心爱的葡萄酒，喝的酣畅淋漓。...

红酒 2019-03-11
八海酿造，完美与产地风土结合的一线酒造 红酒

八海酿造，完美与产地风土结合的一线酒造

日本清酒市场是个异常残酷的竞争环境。从小酒造开始，除了面对消费者喜好转变外，还得面对其他酒造的竞争。存活下来的酒造，仅仅在酿造技术优异是不够的，还必须说服消费者跟着酒造的信念一起走下去。...

红酒 2019-03-11
【老饕严选】台北巷弄内的优质异国料理餐厅 红酒

【老饕严选】台北巷弄内的优质异国料理餐厅

OZ Cafe & Bistro 离热闹南山微风有一段距离，反而是较靠近北医，落地窗装潢让人误以为是网红店，室内也不是像“T+T 餐酒馆”的摩登沙龙风格，实际上室内装潢与“The Normal Coffee”相似皆是偏知性蓝。座位并不会过于拥挤，相当适合朋友聚餐或是小型公司部门聚餐。平常若没有人在候位，并不会有用餐时间限制。我是从中午时间一直待到傍晚，我陆续点了餐点、酒、咖啡与甜点。...

红酒 2019-03-11
【老饕严选】24 小时台北小吃餐厅 - 四乡五岛马祖面馆 红酒

【老饕严选】24 小时台北小吃餐厅 - 四乡五岛马祖面馆

台北有相当多夜归人，不只是警消医行业，也有餐饮服务业，除了夜市和路边摊外，并没有太多选择，除了台北人最熟悉的 24 小时餐厅有小李子清粥小菜，京星港式饮茶，一兰拉面外，还有这一家四乡五岛马祖面馆。四乡五岛马祖面馆附近的捷运站是南京复兴站，出站后需往微风广场方向，再往辽宁街方向可看到四乡五岛马祖面馆。马祖面馆用餐空间除了一楼与二楼外，也有隔壁有冷气的店面座位。在开放式厨房旁的一楼座位比较适合需要看车的客人（因为停车位难找）。厨房柜台上放着店家自制小馄饨，桌边有店家自制辣酱和菜单，需自行划单点菜。...

红酒 2019-03-11
法国 路易拉图阿罗斯 高登红葡萄酒 750ml 红酒

法国 路易拉图阿罗斯 高登红葡萄酒 750ml

路易拉图阿罗斯-高登红葡萄酒就是最经典的阿罗斯-高登型红葡萄酒 ，选用生长于多碎石的石灰质沉积岩上的黑皮诺，却能表现出迷人活泼的一面，酒质高雅圆润，清新有个性，建议静待两年后饮用，单宁会更加柔软细致，...

红酒 2019-03-06
意大利 修道院酒厂 蜜思嘉微甜白酒 750ml 红酒

意大利 修道院酒厂 蜜思嘉微甜白酒 750ml

意大利修道院蜜思嘉微甜白葡萄酒使用蜜思嘉(Moscato)葡萄品种，以传统意大利酿酒方式酿造，呈现出密思嘉葡萄独特的玫瑰、荔枝等香味，自然产生的甜度与气泡，是意大利人的消暑秘方。...

红酒 2019-03-06
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