里特尔酒庄(The Little Wine Company)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是该产区内一座家族式精品小酒庄。
里特尔酒庄由迈克尔·里特尔(Michael Little)和伊恩·里特尔(Ian Little)父子共同创建于1983年。伊恩大学毕业之后,在位于南澳迈拉仑维尔(McLaren Vale)的内拉酒庄(Reynella Winery)担任啤酒酿酒师,也是在这个时候他萌发了酿造葡萄酒的念头。两年后,伊恩开始攻读酿酒学学位,并和父亲一起创建了里特尔酒庄。1984年,里特尔酒庄发布了第一款年份葡萄酒。1999年,有着超过16年酿酒经验的苏珊娜·里特尔(Suzanne Little)加入了里特尔酒庄,并与伊恩一同担任酒庄的酿酒师。目前,里特尔酒庄葡萄酒年均产量为12,000箱,主要销往香港、台湾、中国大陆以及日本等地。
里特尔酒庄的葡萄园主要位于猎人谷的两大子产区——布鲁克福德维治(Broke Fordwich)与波高尔宾(Pokolbin),葡萄园的土壤主要为砂质冲积土、红色二层土和淤泥壤,排水性良好,肥沃的土壤为葡萄树提供了充足的水分和养分。在葡萄树的种植方面,为了保证葡萄酒浓郁的风味,里特尔酒庄严格控制葡萄的产量,采用树冠管理的方式为葡萄的成熟与转色提供完美的条件。伊恩和苏珊娜热衷于种植和试验新的葡萄品种,目前,葡萄园内主要种植着赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、维欧尼(Viognier)和桑娇维塞(Sangiovese)等葡萄品种。
里特尔酒庄一直致力于酿造一流的精品葡萄酒,伊恩和苏珊娜在葡萄品种的选择和酿造工艺方面不断创新,他们已经成为猎人谷产区使用丹魄(Tempranillo)、灰皮诺(Pinot Gris)、桑娇维塞和维欧尼等葡萄品种酿酒的先驱。优质的葡萄经人工采摘的方式收获后,先在酒庄内进行仔细筛选,之后再对葡萄进行破碎,并放入敞口发酵罐中进行低温发酵。之后进行压榨,压榨后的葡萄汁会被置入法国橡木桶或美国橡木桶中熟成1-2年。在酿造白葡萄酒时,酒庄会采用酒泥搅拌的技术使葡萄酒口感平滑;在酿造红葡萄酒时则会经常换桶,以柔化酒中的单宁。
里特尔酒庄推出了一系列广受欢迎的葡萄酒,包括里特尔华帝露白葡萄酒(The Little Wine Company Verdelho)、里特尔琼瑶浆白葡萄酒(The Little Wine Company Gewurz)、里特尔灰皮诺白葡萄酒(The Little Wine Company Pinot Gris)和里特尔桑娇维塞红葡萄酒(The Little Wine Company Sangiovese)等。
里特尔酒庄 The Little Wine Company
里特尔酒庄(The Little Wine Company)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是该产区内一座家族式精品小酒庄。 里特尔酒庄由迈克尔·里特尔(Michael…
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