沙勒父子酒庄(Domaine Maurice Charleux et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的马朗日(Maranges)产区,是该产区的一座家族式精品小酒庄。
沙勒父子酒庄由费迪南·沙勒(Ferdinand Charleux)创建于1894年,最初,酒庄拥有2公顷的土地。之后酒庄由费迪南的儿子约瑟夫·沙勒(Joseph Charleux)继承,他将酒庄扩大到6公顷,在他退休时,酒庄占地约8公顷。1970年,莫里斯·沙勒(Maurice Charleux)接管酒庄。1999年,莫里斯的儿子文森特·沙勒(Vincent Charleux)也加入了酒庄,与莫里斯一同负责酒庄的经营和管理。如今,酒庄总占地面积为12公顷。
沙勒父子酒庄的葡萄园的土壤类型为泥质岩、泥灰岩和石灰岩,能够给葡萄树提供充足的养分和水分。在葡萄种植方面,酒庄坚持走可持续发展之路,限制农药的使用,将葡萄种植和环境保护有机结合起来。酒庄通过剪去多余的葡萄分支来控制产量,以保证葡萄的高品质。在葡萄的收获季节,酒庄采用人工采摘的方式收获葡萄。葡萄园内主要种植着黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种。
沙勒父子酒庄在酿造葡萄酒时,首先将采摘下来的葡萄进行温和去梗,且不进行破皮处理,之后将葡萄持续发酵13~14天,发酵使用的是天然酵母,发酵得来的葡萄汁置入容量为228升的木桶中熟成10~12个月,最后在酒庄内装瓶。
沙勒父子酒庄出产了多款广受欢迎的葡萄酒,包括沙勒父子酒庄费玉赛红葡萄酒(Domaine Maurice Charleux et Fils La Fussiere)、沙勒父子酒庄鲁索红葡萄酒(Domaine Maurice Charleux et Fils Le Clos Rousseau)和沙勒父子酒庄布罗赛红葡萄酒(Domaine Maurice Charleux et Fils Les Clos Roussot)等。
沙勒父子酒庄 Domaine Maurice Charleux et Fils
沙勒父子酒庄(Domaine Maurice Charleux et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的马朗日(Maranges)产区,是该产区的一座家族式精品小酒庄。 沙勒父子酒庄由费迪南·沙勒…
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