梅士酒庄（Mesh）位于澳大利亚伊顿谷（Eden Valley）葡萄产区，由澳大利亚的两大知名酿酒商杰弗里·格罗斯（Jeffrey Grosset）和罗伯特·希尔·史密斯（Robert Hill Smith）创建。
梅士酒庄的外文名“Mesh”意为“网”，它诠释了酒庄的酿酒哲学，即创意与知识技术的交织融合。两大知名酿酒商因对雷司令（Riesling）这个葡萄品种的情有独钟，他们勇于冒险，共同致力于打造与众不同的伊顿谷地区的雷司令葡萄酒，目的是将雷司令葡萄酒提升到一个新高度，将伊顿谷产区的特色散播开来。
梅士酒庄的创始人之一杰弗里·格罗先生，他于1981年创建了国师酒庄（Grosset Wines），该酒庄现被誉为澳大利亚最杰出的酒庄之一，该酒庄出品的雷司令葡萄酒更是澳大利亚顶级白葡萄酒的标杆。1998年，杰弗里·格罗先生在德国汉堡举行的雷司令峰会上被评为年度国际雷司令酿酒师；2005年，他被葡萄酒与烈酒杂志（Wine and Spirits magazine）评为全世界50位最具影响力的酿酒师之一。 酒庄的另一位创始人罗伯特·希尔·史密斯，他是御兰堡酒庄（Yalumba Wine Company）的现任庄主。御兰堡酒庄是澳大利亚历史最悠久的家族酒庄之一，创建于1849年。罗伯特作为史密斯家族第五代继承人，在其34岁时开始接任酒庄，在他的管理和领导下，并且有极为出色的酿酒师路易莎·罗斯（Louisa Rose）的加入，御兰堡酒庄在葡萄酒领域屡屡创新。
梅士酒庄拥有2个葡萄园，分别是格洛斯曼（Grossman）与麦尔斯（Miles），都位于伊顿谷，是两位创始人经过多番考察和研究后选定的。这2个葡萄园海拔均在420至430米，这在伊顿谷这个以陡坡与深谷地势为主的产区实属难得。园内以古老的灰色土壤为主，葡萄树龄为20至60年。园内短枝修剪、留叶数量和土壤营养值的参数都经过精细严格的管理控制。2个葡萄园共占地13.76英亩，年均产量共达50吨。格洛斯曼葡萄园处于朝北的缓坡，葡萄带有矿物质风味。麦尔斯葡萄园则在朝南方向，葡萄以核果和热带水果风味为主，酸度较低。
梅士酒庄自2002年起，每年都出品一款雷司令葡萄酒，每款葡萄酒都反映了当地的特色，深受大众喜爱。
