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富哥酒庄 Foggo Wines

来源: 作者: 2025-09-09

编辑最后更新 2025年09月09日,富哥酒庄(FoggoWines)位于澳大利亚南澳州(SouthAustralia)的迈拉仑维尔(McLarenVale)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。富哥酒庄的前身是柯蒂斯酒庄(CurtisWines)。1999年,哈布·范德维…

富哥酒庄(Foggo Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。

富哥酒庄的前身是柯蒂斯酒庄(Curtis Wines)。1999年,哈布·范德维尔(Herb Van De Wiel)和桑迪·范德维尔(Sandie Van De Wiel)买下了该酒庄,并更名为富哥酒庄。范德维尔夫妇将酒庄酒窖修葺一新,新建了一个恒温储藏室。还引进了新的酿酒设备或将旧设备翻新,进一步简化了酒庄装瓶流水工作,使整个酒庄步入一个全新的发展阶段。

富哥酒庄的葡萄园所在地受地中海气候和海洋气候影响显著,白天光照充足,夜间气温较低,昼夜温差较大,适合葡萄树生长。该酒庄拥有两个葡萄园。其中一个葡萄园的葡萄树树龄较高,园内种植了树龄100年的西拉(Shiraz)、80年的歌海娜(Grenache)、50年的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45年的神索(Cinsaut)和20年的霞多丽(Chardonnay)。另一个葡萄园则种植了年轻的长相思(Sauvignon Blanc)和维欧尼(Viognier)。范德维尔夫妇严格控制葡萄产量,以低产量确保葡萄果实的高品质。虽然葡萄产量会因气候而变,但是富哥酒庄的葡萄产量均维持在每英亩4吨以下。此外,范德维尔夫妇杜绝使用化学肥料或除草剂,保持葡萄园土壤的可持续利用。从葡萄树栽种、除草到葡萄果实收获,均以人工方式进行。

范德维尔夫妇采用传统的酿酒工艺。采摘后的葡萄经过人工精心筛选,将颗粒饱满圆润的葡萄分成小批量,以小批量为单位进行酿造。葡萄去梗破皮后倒入不锈钢罐中进行自然发酵,尽量避免人工干预。范德维尔夫妇会定期安排人工压帽,使葡萄酒充分萃取颜色、单宁和风味物质。发酵完成的葡萄酒倒入橡木桶中进行熟成。80%为法国橡木桶,20%为美国橡木桶。其中,1/3是全新橡木桶,2/3已使用1到2年。范德维尔夫妇会根据葡萄品种和年份的不同,进行不同程度地熟成。熟成后的葡萄酒口感顺滑、香气浓郁,其陈年潜力也非同一般。

2001年,富哥酒庄发布了第一个年份葡萄酒。此后,该酒庄屡创佳酿。用老藤葡萄酿造的葡萄酒更是为该酒庄获得多个大奖。2002年份的赤霞珠葡萄酒获得了澳大利亚精品酒庄最佳赤霞珠(Australias Best Boutique Wine Cabernet)的金奖。同年份的歌海娜葡萄酒也获得了澳大利亚著名葡萄酒杂志 《酒州杂志》(Winestate)颁发的金奖。

2019-02-07 17:22:00

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