葡萄酒大部分情况都是被拿来单喝，很多人觉得在葡萄酒里面加入其他东西是大不敬，但事实上，葡萄酒可以做出许多好喝的调酒喔！

甚至有几种被小编昵称为“剩酒处理”的调酒，可以帮你把不好喝的葡萄酒“处理”一下，就让我们一起来认识这六款葡萄酒调酒～

【清凉气泡系】

这一类型的调酒大多使用香槟或是气泡酒来作调制，有着清爽怡人的风味～（不过如果你真的都用香槟来调制，成本会爆炸性的提升，建议是使用一般的气泡酒类就好。）

基尔/皇家基尔/帝国基尔

基尔家族，我们先介绍最亲切的原始无气泡版“基尔 Kir”，诞生于法国知名的葡萄酒产区勃根地，常常被当作开胃酒。使用白葡萄酒＋黑醋栗利口酒，用5:1的比例调制即可，相当简单易饮。

最开始会指定使用勃根地的 Bourgogne Aligoté白酒，但是现在大部分都没这么讲究，使用酸度较高的白酒亦可。（Chablis或是其他Chardonnay白酒也很常见。）

如果把白酒换成用薄酒莱红酒，就变成另一种叫“枢机主教 Cardinal”的调酒，但是知名度不高。

基尔有许多衍生版本，其中最知名的是两个高级版大哥，“Kir Imperial帝国基尔、Kir Royal皇家基尔”光是名字看起来就尊爵不凡，使用的基酒是香槟。

两者的差别在于使用的利口酒不同，皇家基尔跟原始版基尔一样是用黑醋栗利口酒，而帝国基尔使用树莓利口酒Raspberry Liquer，使用4:1比例在香槟杯中混合就完成啦！

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