加拿大素来以冰由闻名于世，彼利岛产区也不例外。早期葡萄农在公元十八世纪左右的某个冬天，受到意想不到的霜冻袭击。看着无法销售的冰冻葡萄，他们非但没有绝望，反而以传统制酒技术，将所有冰冻葡萄酿制成酒。在种种巧合下，冰酒于焉诞生。

彼利岛薇达冰酒具备强劲充沛的蜂蜜与热带水果香气，口感甜美柔顺，并带有高酸度，使得酒体结构完整，酸甜平衡。
得奖纪录：
2004年 纳入中国中央国家机关特供酒（国A标志）
2005年 加拿大驻华大使馆正式纳入接待用酒
2005年 Japan Wine Challenge日本国际葡萄酒竞赛－最佳加拿大葡萄酒
2006年 Canadian Wine Championship加拿大葡萄酒竞赛－金牌奖
2006年 Challenge International DuVin法国国际葡萄酒竞赛－金牌奖
2007年 Vlnitaly意大利国际葡萄酒竞赛－金牌奖
2008年 Decanter World Wine Awards英国品醇客世界葡萄酒大赛－银牌奖
2010年 International Wine Challenge国际葡萄酒竞赛－银牌奖