此酒产于加拿大安大略省，尼亚加拉悬崖产区的平缓台地上，拥有石灰岩、黏土相混的土壤结构，造就出了当地生产优质葡萄酒的绝佳环境。

主要使用卡本内佛朗与梅洛，并以卡本内苏维农调味。置于酒桶进行十五个月熟成，具有独特的草本植物系调性。

香味：黑醋栗，石墨，雪松和烟草叶，梅子和烟熏橡木。
口感：黑樱桃、黑梅，浓郁的胡椒、红椒香料调性与香草。