天使门酒厂现址，过去曾为修道院，故以此为名。以生产气韵高雅、品质优良的葡萄酒著称，并在近十年内屡获大奖，其成功的秘诀在于：结合传统酿酒技术与现代科学工艺。并极力在这两者间取得平衡。

冰酒必然含糖极高，但此酒款承袭加拿大冰酒素来具备的酸甜平衡。香气口感以热带水果与蜂蜜为主轴，与柑橘、蜜桃子、烘烤椰子气味相互混和。是款令人惊奇且具亲和力的佳酿。