制酒时，选购尼亚加拉半岛各地不同葡萄园中，以手工摘取的葡萄，与酒庄自产的葡萄进行混酿。所有品种分开放入不銹钢槽内发酵，部分转移到法国橡木桶进行为期四个月的熟成，与橡木风味发展。最后，再调合所有葡萄酒，移回不銹钢桶中陈酿，并在隔年秋天装瓶。
酒色呈深红宝石色，香气近似深色水果拼盘，且另带有甘草、黑泥土、蘑菇味。拥有出色的浓度口感，却又清爽平衡，且具备细致单宁，是结构框架有趣的酒。
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