卜洛森酒庄(Blossom Winery)是位于加拿大西南部温哥华谷地。20世纪20年代时，British Columbia 省的酿酒工业就发源于此。由于当地的地理位置和气候非常适合水果的生长，因而卜洛森酒庄得以酿造优质的葡萄酒。
加拿大安大略省的尼加拉半岛(Niagara Peninsula) 的尼加拉瓜湖畔市（Naigara-on-the-Lake）附近是加拿大葡萄酒业的核心地带。这款冰酒是由自此处的Pillitteri Estates Winery旗下所生产，是以人工在寒冬夜里采收自然冰冻的葡萄，在解冻前送进酒厂榨汁酿制而成，而且是遵照加拿大葡萄酒酿造商品质联盟 (VQA, Vintners Quality Alliance)的严格标准所生产的高品质产品。
它使用的品种是加拿大酿制冰酒很代表性的Vidal。呈现出深厚的金黄色泽；闻起来是百香果、凤梨等丰富的成熟热带水果果香，相当甜美诱人。口感圆润滑顺，加上平衡的酸度，喝起来怡人而不腻；蜂蜜般的持久余味 ，让人回味无穷。它可在饭后搭配甜点饮用，或者单独饮用就是很棒的一道甜点。建议饮用温度6 ~ 8° C。