日本酒入门｜日本酒知识｜认识日本酒｜Sake on the rocks-日本酒加冰块!?

炎炎夏日，每天都热到崩溃
目前的天气又湿又热，
想要搭飞机去澳洲或是北海道避暑还真的是有点难度！即便真的飞去了北海道，也是不够冷呢～！

炎热夏天的消暑酒品，
相信大家自然而然就会想到啤酒！

啤酒非常的畅快又消暑，
很自然就会成为大家的第一首选。
但是您知道吗？SAKE也有专门为了对抗夏天所酿造的夏季限定款，最主要的重点就是它和啤酒一样清爽畅饮。

如果在夏天真的喝不下厚重口感的清酒，
不妨可以尝试夏季限定的清酒！
清酒有许多的养分，适量品饮也很舒压。

当然，我们都知道这种期间限定和数量限定的款式在市面上真的很难看到，因此我们这边就来教导大家，就算喝不到夏季限定的日本酒也可以喝得很爽的方式。

那就是将冰块放入清酒中！

没错，就是一般我们去居酒屋的时候，
常常会被店员问：『梅酒/烧酌，是否要加冰块呢？』

清酒这样品饮，当然也是完全没问题！！
当然清酒加冰块也有一些需要注意的小地方，
接着就来好好仔细学吧！

Sake on the rock小撇步

①选择原酒
②选择偏酸口感的日本酒
③使用瓶装水制作冰块或使用市售冰块
④加入一点点莱姆添加口感

原酒是未经过加水稀释的清酒，其酒精浓度相对较高，味道比一般的清酒更丰富。加入冰块后，您仍然可以享受清酒的味道，原本丰富具酒精感的口感会变得变得温和，易于品饮。

如果您选择酸度较高的清酒加入冰块，您可以享受到如同咬下带皮青苹果般，具有脆度的酸度口感。

最重要的部分,就是對冰塊的選擇！您可以在便利商店購買市販冰塊，或是用一般的純水製作冰塊，但千萬不要使用自來水冰塊！如果您夠講究，也可以找找市面上販售的日本酒仕込み水來做冰塊，讓日本酒的口感更加出色！

最后，让我们了解非常简单的日本酒鸡尾酒。 稍微加入一点点莱姆/柠檬汁，Sake立刻变成了一种令人感到耳目一新的鸡尾酒。

让我们一同在炎热的夏天品饮更多元的日本清酒吧！