大家好，我是侃谈！
这一期我们来给小白酒友扫盲啦，新入坑啥也不懂买瓶酒怕被黑，聊天没有干货怕被嘲笑。看完今天的文章，分分钟进阶变大神！
首先，刚开始喝葡萄酒的酒友得知道也得明确一件事，那就是你喝的酒是葡萄酿的。
葡萄酒分为新世界产区和旧世界产区，不同产区的从总体风格上来说还是有区别的。
旧世界产区通常以传统手工酿造，橡木桶发酵。所以酒体厚重，层次比较多。
新世界往往采用新技术，钢罐发酵，果香味会更加浓郁一点。
当然这只是举个栗子，不代表所有产区都是这样的。
那么有人会问，什么是新世界什么是旧世界呢，来看图
是这吗？当然不是。我要是说这就是新旧世界区别会分分钟被老饕们打死的。
所谓旧世界产区，是以：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等为代表的国家。
它们崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，尊崇著几百年乃至上千年的传统。
新旧世界产区分部位置
新世界产区则得益于它们先进的技术而文明。例如以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家。
新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。中国作为葡萄的新兴市场，其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。
新世界葡萄酒品种可以自由混搭酿造，大多以市场口味为导向。风格更多的是突出创新和改革，在实验中改进，在继承传统中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵过程的顺利进行，到现今以科技提升葡萄酒质量。消费者喜欢什么口味，就给他们什么口味的酒，并采用物美价廉的营销策略，抢占旧世界葡萄酒市场。
旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感。旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。
“新世界”葡萄酒势力是高中低价位各个档次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵，200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
“旧世界”中论品质，法国是老大，名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒著名，拥有世界上品质优良兼高档次的白葡萄酒。
通过这一期，希望刚入坑的酒友能够挑选到最符合自己的葡萄酒，在品酒的道路上越行越远，越来越有品味!
好了，这期到这里就结束了。如果你有什么疑问或不解欢迎在评论区留言或私信侃谈，我们会为你做最专业的解答！
