喝红酒是一件B格很高的事情，但是很多朋友在喝红酒的时候，都不知道要聊些什么，特别是在party上，更是不知所措，今天教大家一些基本的问题，快来看看
第一问：什么样的酒需要冰？
我在过年时常看到亲友喝酒前不管什么酒都会放进冰箱里冰一下，但其实，一来冰箱里的温度并不适合，二来，也不是什么酒都需要冰。
普遍来讲，白葡萄酒需要冰一下，而红葡萄酒不用。
这是因为，白葡萄酒在冷却的情况下，酸度持久，颇为新鲜；而红葡萄酒在温度过低的情况下，苦涩的单宁味会加重，但是，饮用常温的红葡萄酒的做法只适合于常温的环境，闷热的夏天或者有暖气的冬天，还是需要稍微冷却一下。
这里我告诉大家几类不同葡萄酒的适应温度：
清淡型白葡萄酒：8-10度；
浓郁型白葡萄酒12-13度。
清淡型红葡萄酒：10-13度；
浓郁型红葡萄酒：15-18度。
第二问：什么样的酒需要醒？
主要是让长期储存在瓶中的酒液与空气大面积的接触
加速单宁软化、充分释放封闭的香气。
直白的说，就是让酒“呼吸”一下。
什么样的酒需要醒呢，陈年的干红葡萄酒，醒酒的过程对于陈年的干红葡萄酒，是让他的葡萄酒香味随着酒液与空气接触时慢慢释放出来，越高质量的葡萄酒其香味变化越是丰富。
另外，经过木桶多年的陈酿，单宁和色素会形成沉淀物，醒酒的过程也可以除去其中的沉淀物。
所以年轻的干白、干红、桃红、甜型酒、起泡酒就不需要醒酒的过程了。
第三问：喝酒的顺序是什么？
一般西餐里，都是由清淡的冷盘开始，味道较重的主菜，最后以甜品结尾。
喝葡萄酒也一样，基本上遵循由清淡型到浓郁型，由辣味到甜味的顺序，如果在饮用浓郁型葡萄酒后再饮用清淡型，即使好酒，也总会略感不足。
第四问：酒标怎么读？
酒标通常包括几个的信息：1.葡萄酒的原产地名；2.生产商的名字；3.葡萄品种；4.商标名；5.其他。
第五问：菜鸟如何品？
这是提升逼格的关键，问自己三个问题吧，这个酒浓不浓？涩不涩？酸不酸？
这三点很好的品出了这款酒的浓郁度、单宁、和酸度，当然，再来体会一下他的平衡感（即他的酸、苦、甜、涩）。
领悟到这三点后，那么试着闻一下酒的气味，我在初学品酒时，最先闻出来的是甜味和咸味，并不是果香、巧克力香、橡木桶香。
判断出甜味和咸味还是很容易的，其中，咸味还分咸香和土石香，也不难辨别。
而要往下一个阶段进阶的话，最容易的办法是，拿一瓶新酒和老酒来，这个时候，果香和橡木桶香就开始特别容易分辨。
当然，果香又分青涩的年轻的果子和成熟的果子香气，橡木桶香味也会因美国橡木桶和法国橡木桶不同的陈年而不同，需要慢慢来讲。
