品饮红酒，你觉得简单吗？或许在你的印象中，就是把它打开，倒入杯中，慢慢品尝就好了。实际上，如果想要体验到一瓶好红酒最好的状态，里面是有很多需要注意的地方。对于并不是很了解品饮红酒常识的人，下面的几个小常识你一定要知道哦。
一、别往红酒里加冰
每一种饮品都是有它的最佳侍饮温度的，比如说你常听到的可乐加冰，就是因为加冰后让可乐达到了它最好的试饮温度，因此口感更加的好了。红酒的侍酒温度更加重要，一般在16至18℃之间，但是千万不要以为可以同样的往红酒中加冰！加冰也就相当于加了水在酒里面，这样会冲淡红酒的香味和滋味，会严重影响品尝的红酒的口感。
在夏天品饮红酒的时候，最好提前把红酒拿出来降温，这有利于红酒香味和滋味的散发和品尝。将红酒放入冰桶中，搅拌一下，能让您获得最快的冷却速度。如果没有冰桶，也可以将红酒酒瓶套上胶套，然后放入冰箱，同样能实现快速降温。
二、喝前不要大幅度摇晃酒瓶
红酒放置的时间有点长了，就可能会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时一定注意。有的人拿起酒瓶后大幅度摇晃酒瓶，并且让酒瓶竖着将酒抽倒出来。这种做法会让瓶底的沉淀物“倾巢而出”。伴着沉淀物的红酒，在酒杯里显得有点脏脏的，酒液不清澈，而且喝起来也影响口感。
正确的做法是倒酒时均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。过滤沉淀的做法是开瓶之后慢慢地倒入透明的水晶瓶内，可在瓶颈的下方点一支蜡烛，以观察沉淀物的情形，沉淀物一旦出现，则须先停止倒酒的动作。这样简单是方式就可以将沉淀过滤掉了。
三、高脚杯的“肚子”不能碰
红酒要用高脚杯盛，这个常识大家都懂。但怎么拿高脚杯，却很少有人做正确，用拿啤酒的方式握住高脚杯的杯壁显然是不妥的，因为红酒对温度有严格的要求，用手握住杯壁势必会将手指的温度传递到酒杯中影响酒温，不利于酒的正常发挥。
正确的拿法，第一种是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，这种握杯无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，随心所欲。第二种是用手拿着杯子的底座部分，这是一种非常专业优雅的持杯方法，更适合站着喝酒的时候。
怎么样？是不是发现这些问题你都曾经做错过呢？喝红酒是最享受的事情，千万不要因为对这些小常识的疏漏而影响红酒的品饮
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