2003是令人印象深刻的一年， 因为03年的气候异常，让Somontano产区度过了有史以来 最严热的夏季。的确，2003年整年的气候变化相当极端。冬季伴随着强烈的降雨，而这 段期间又因间歇性的暖风吹拂，使得空气潮湿，影响了葡萄的生长，甚至有些葡萄藤蔓遭 受到了霉菌及病虫的侵袭。还好霜害并不相当严重，得以使“briba”不受影响 (筛选剔除掉 不良的花芽、嫩枝，用以保留住良好的枝芽以长出更好的葡萄)，筛选工作从五月底开始 一直持续到六月初。强健的葡萄园状态是培育良好品种葡萄的主要关键。
然而，七月底的 高温(平均温度26.2oC ，最高温度37.1oC)，使得葡萄开始快速生长。极端的夏季高温为葡 萄的成熟加温，使得我们的采收排程在2003年的8月18日正式开始。但就在我们结束夏 多娜的采收之后，气温像是溜滑梯一般下降，因为雨的关系，九月的第一周降雨量累积了 55.8毫米，影响了小部分的收成。
值得庆幸的是，从第二周开始天气放晴，恢复成以往白天炎热，晚间凉爽的气候。这样稳定的气候持续了好几个星期，也让我们的收成工作得以顺利进行。梅洛、卡贝纳苏维翁、田帕尼优等品种的葡萄皆在最佳状态。
葡 萄 园：不同于其他的酒品，选择酿制Crianza 的葡萄由人工挑选采集，而其历史悠久的庄园，最初在1987及1989年种下第一株葡萄树，位处于Somontano的东南区块，是一片荒芜，无水源灌溉的沙地，海拔高度为405米，是日照相当充足的地区。
酿 造：由田帕尼优及卡贝纳苏维翁两种品种组合而成，以人工方式挑选采集，以保有果实最成熟新鲜的原味，采收的时间为期3周(九月的第二周至十月第一周)。发酵过程温度控管在25℃~28℃中间，为期10-12天。在美国桶中的熟成时间为期八个月，在隔年的二月初进行过滤。
特性：2003年的Crianza酒液中带着高雅的红宝石色泽，而口感层次复杂：果香（覆盆子，樱 桃）、吐司、咖啡、牛奶以及新鲜蔬菜的味道， 还有些微的紫罗兰香气。是一支清新、口感丰富，酒体结构扎实完整，怡然自得的酒品，后味呈现出烟熏的气息，加上一些些皮革的香味以及可可的口感。美食推荐：适合搭配红肉、野味、中式料理、重口味食物、乳酪等。适饮温度：16℃~18℃ 得奖纪录：“Guia Penin de los Vinos de Espana 2007” → 87 points
