红酒开了没喝完,会变酸,就无法继续饮用了。
可是扔掉又觉得很可惜,怎么办呢?
其实过期的红酒还有很多用处,接下来就为大家分享过期红酒的几个小妙用,不要错过哦!
红酒面膜
材料:一小杯红酒,2至3匙蜂蜜
方法:将红酒与蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净。
沙拉酱
材料:红酒、盐、黑胡椒、橄榄油
方法:取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
沙拉酱一般来说太过黏稠,不是油就是甜,建议用过期红酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。
去除牛肉血色
煎牛肉前,先将牛肉泡在红酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。
方法:取一容器将牛肉放入,倒入淹过肉的红酒量,可再加洋葱切片一起泡渍,对健康有加分效果。腌渍约40分钟后,再起油锅煎即可。
软化肉质
红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪、牛等肉前,先用些红酒腌渍,去肉类本身骚味。
建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。
煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。
材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
方法:鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。
煮红酒鸡时会黏锅,可随时加红酒拌煮。
做红酒醋
将洋葱切大块,与红酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成红酒醋。
热汤驱寒
在寒冷的冬天,可以用两条肉桂条,加入红酒滚煮5分钟,当热汤喝可驱寒。
去腥
虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。
身体保健
在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚,促进血液循环;
放过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢,以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒,建议若再加入些葡萄皮效果会更好。
1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
居家清洁去渍
红酒内含酒精,有去渍功能,不能喝的红酒,可以拿来擦深色的木地板、木桌椅,可让木头颜色越擦越亮,另外也可拿来擦玻璃,让玻璃更亮。
上述就是10个过期红酒的小妙用,赶紧get起来,并分享给朋友,不要再浪费红酒了。