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开瓶后的葡萄酒，在正确保存的前提下，也只能再放1-3天，基本保持原来风味；所谓正确保存，不一定是放进冰箱，葡萄酒开瓶后味道逐渐变差的原因，在于葡萄酒和空气中的氧分接触并不断氧化，跟保存温度关系并不大。如果有个真空酒塞，会起到很好的作用，真空酒塞俗称保鲜器，价格便宜很容易买到。
放3-7天，还可以喝，但确定已经不好喝，可以用来做红酒牛排；
放7-10天，肯定不好喝了，用来腌肉吧；
放1-3个月，部分酒精转化成醋酸，快变成醋了。健康百科里面所说的，睡前服用1两葡萄酒助眠，我们不认为是一个好的建议。
最好的酒当然要跟朋友分享，一滴都不要剩下！
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