Minervois密内瓦产区像市一个巨大的圆形露天剧场，Midi运河穿越并延伸至南方，北部则有Black Mountain环绕。境内主要有四条河流沿着Black Mountain流向南方，形成一片由砾石、砂岩、片岩核石灰岩组成的土壤。产区内主要是地中海形气候，西部地区深受海洋影响。 质地良好优雅，带有黑醋栗、紫罗兰、肉桂和香草等多层次风味。成熟后的酒有着皮革、烟草、水果蜜饯和成熟洋李子的香气，滑顺如丝的单宁，口感圆润柔长。 搭配食物：烘烤类、家禽、野味和起司。 适饮温度：16-18℃