葡萄酒出现暗赤色，辛辣气味中又带有赤色水果的滋味，口感浑厚，滋味均衡。喝上一口罗马圣殿骑士红葡萄酒，再咬上一口板筋，混合著水果香味，烧烤的那品种熏感瞬间就没有了。

烤前预备：

用烧烤针或竹签将羊板筋穿起来，再刷上一层羊油。

将烤好的羊板筋放在盘子里，撒上葱末开吃吧。

羊板筋质一韧，不是很简单熟，烤的时分火候很重要，多烤几回就知道了，烧烤就是要多着手。