在夜晚到凌晨凉爽的气温中采收，以减少氧化所带来的影响。在静置并榨汁后，在温控16-18°C中发酵，以保持酒的芳香。发酵后置于酵母中1-2个月，来增加酒的复杂度。

色泽呈淡金，带着些许的绿色。气息带着白色花朵、绿色植物和热带水果香。口感均衡、优雅、清新。