都哈斯法定产区位于波尔多东北边缘，但酒质风格与波尔多雷同。COMPOSTELLE红酒的葡萄以机器采收并以传统方式酿造。色泽紫红亮丽，带有干梅和草莓果香，口感柔顺均衡，洋溢着甘草和干梅味道，适合早期饮用及搭配各式食物，宜于16~18°C饮用。
1873年由Mr. Eugene Dulong在波尔多附近的Floirac创立了杜隆酒厂。历经5代相传，今日的杜隆酒厂已是经营销售波尔多葡萄酒中最具代表的家族之一。杜隆精选波尔多葡萄酒于法国国内及海外销售并推广之。1993年起，Eric Dulong、Jean-Marc Dulong等第5代传人在其父亲的监督下开始接管酒厂。担任总裁的Eric Dulong同时也是波尔多葡萄酒协会(C.I.V.B.)及波尔多葡萄酒运输工会的副总裁。 1995年，杜隆酒厂持有另一家族企业Raymond Huet 70%的股票，Raymond Huet独立制造及经销其自己的品牌，位置在北波尔多往干邑区的路上。该公司目前由Raymond Huet 之子Francois Huet负责，主要通路为传统经销，与杜隆所经销的现代通路有相辅相成之效。

杜隆酒厂在干邑附近拥有一个白酒酿酒厂，并与其他酿酒厂签约合作。杜隆酒厂近年来投资更新并扩充仓储设备，并与波尔多大学技术合作，以升级其葡萄酒品质。这种种的努力从1995年起的销售成长可见端倪，1998年时其销售规模已达到2亿多瓶。