位于法国波尔多南边，沿着吉隆特河(Gironde)左岸的Sauternes苏代产区，17世纪便是甜白酒的生产重镇；尤其是当地得天独厚的环境，十分适合贵腐霉菌(Botrytis-Cinerea)的生长，而受到感染的葡萄最后会成为饱含糖分及甘油的葡萄干，在手工摘选后则酿制出浓郁丰富，复杂多变的贵腐甜白酒。而全世界最负盛名贵腐甜白酒的制造酒庄也集中在苏玳产区。因此苏代也成为贵腐甜白酒的代名词。

品酒笔记:
醇美的酒香飘散出干蜂蜜、柑橘果酱与微量的矿物气息。中度酒体有着清新的酸度，并挟带点蜂蜡的甜美香气。