浸泡期间3~6周，酒精发酵28℃，接着于橡木桶内熟成12~14个月。不过滤，以保有葡萄酒本身的复杂性。

成熟、令人陶醉的芳香，伴随浓缩的黑洋李、黑醋栗、咖啡及巧克力味道。充分的单宁，完整的结构平衡，尾韵绵延，回味中有香料及烟熏味。
建议搭配：羊肉、鸭胸