座落于Mendoza中部Valle de Uco地区的Salentein萨伦汀酒庄，是由阿根廷一家荷兰外商公司Salentein Argentina于1995年成立的。 酒厂在Valle de Uco北边的Tupungato区拥有三个独立的庄园，分布在终年被雪所覆盖的安地斯山脚下的高原平台上，共2000公顷的庄园里，涵盖了455公顷的葡萄园。
酒厂着重每一小环节的审慎酿酒态度就从人工采收葡萄开始，用小箱子小心运送回庄园的葡萄串，在被放入去梗机前，得先经过初次的人工筛选；只有最健康的葡萄果实，才会被放入去梗机。接着，一颗颗的葡萄果实还得经过二次人工筛选，被挑选出来最优良的葡萄果实才能放入发酵槽开始进行发酵。
萨伦汀酒庄生产第一个年份1999的酒，于2000年开放到市场上销售，2年后更销售至全球14个国家；目前出口国家超过25个以上，美国、欧洲以及日本是最主要的出口市场。这款酒来自其中的一个庄园 El Portillo，海拔高度1050-1200米，是三个庄园中地势最低的，拥有最长的生长季节，水源主要来自地下的含水土层。
El Portillo指的就是山与山之间的路径，由来自三个庄园的葡萄藤都被修剪成单干形的果树架在格子棚上，远看就似许多排列整齐的山中路径。Finca El Portillo的酒款常荣获Wine Spectator杂志评为超值酒款，也被“RESTAURANT Wine”餐厅葡萄酒评鉴特优的4∼5颗星。 酒色深红，明显浓郁的浆果味、夹杂着辛香料味，口感呈现黑莓、黑醋栗、薄荷的芬芳以及阿根廷Mendoza区大地土壤的气息，搭上柔顺的单宁，整体酒质平衡良好。酒厂建议搭配红酒酱汁佐牛排、煎烤羊排、红辣酱汁的意大利面或其他口味偏重的各式料理。