新西兰的福瑞斯特酒庄(Forrest Estate)是由John Forrest博士夫妇创立于1989年， Forrest博士自己身兼庄主和酿酒师。酒庄位于新西兰最著名的Malborough产区的心脏地带Renwick。此地拥有充沛的日照与适中的雨量，加上富含鹅卵石、沙质的土质，得以酿造出香气丰沛、细致均衡的白苏维翁(Sauvignon Blanc)白酒。

2011年份的这款酒是产自Marlborough产区的Wairau 谷地的六处葡萄园，多石块、排水良好的土壤提供良好的葡萄生长环境，并且让酿成的酒带有明显的矿石风味。不同园区的果实都个别发酵处理，再挑选品质优良的部分来调和成这款酒。

其外观呈现明亮的浅稻草黄色，闻起来充满青苹果、莱姆、百香果，以及青草、矿物质等清新的香气；口感上同样呈现了丰富新鲜的水果香味，酒质颇为浓郁；其优异的品质可以和法国卢瓦尔河的白苏维翁一较长短。建议饮用温度为12度。