每年在四月底进行人工采收，接着使用传统的酿造工法，特别注重温度的控管及酿造程序温和进行，方能呈现卡密尼耶柔和的特性。将智利最著名的卡密尼耶，与特殊品种“神索”混酿，达到最柔和美好的口感平衡。推荐美食搭配炖饭、烧烤肉类、半成熟乳酪，适饮温度为16℃

颜色：深樱桃红、亮紫色
香气：扑鼻而来的黑莓果、李子、胡椒香气，完美融合咖啡与巧克力尾韵
口感：入口后明显感受其醇厚集中的酒体，甜美而圆润，单宁柔致优雅，充满成熟果香味，适当酸度，余韵柔长