当地最负盛名的特色酒款，以多种不同的当地特有品种混合酿造而成。具有丰润的水果风味，是极具特色的当地酒款。熟成：在大容量的斯洛文尼亚木桶中熟成三年。上市后也具有三至五年的陈年实力。
位于传统Valpolicella酒款生产重镇的Villa Girard吉拉帝酒庄，除了拥有源自十八世纪，由建筑师Luigi Trezza设计的古老Veneto乡村庄园，并且有苍郁的庭园环绕之外，还在Bure Alto，拥有用来生产Ripasso和Amarone这两款酒所用葡萄的绝佳葡萄园。 事实上，酒庄在庄园所在的地区附近，还拥有其他广大的葡萄园，生产酿制 Valpolicella酒款所需的葡萄。